泡沫奶茶在家也能做

我来耶……

    想喝奶茶的时候，我一般要么是煮皇家奶茶或者焦糖奶茶，要么就用茶包冲了再兑牛奶。后者更方便，是英式奶茶的简便做法，我还会顺便把牛奶打一下泡沫，喝起来更有层次。
    因为做得多了，就总结出了一整套流畅的动作，不用东一个杯子西一个杯子弄得乱七八糟。一直这么喝，也从来没想到说发个菜谱。
     后来无意中在叶怡兰的《寻味·红茶》里发现，我在家冲泡沫奶茶的做法和她几乎一模一样，前两天喝的时候就干脆拍了一下。这次奶泡没打好，不够绵密不够厚，不过无所谓啦，哈哈。

泡沫奶茶的做法


    1、首先冲泡一杯浓浓的红茶备用，
     我一般是用2个茶包+300~400ml的开水。


   2、在耐热的杯子里倒入一些牛奶，按照个人口味放入
  糖，不会融化也没关系。我一般是放1~2粒方糖。然后微
  波炉里叮一下，加热到摸杯子略微有一点点烫手的程度。



  3、然后拿出打奶泡的小工具，这个是宜家买的，
       装电池的，挺好用。



  4、用这个小工具把加热后的牛奶和融化在里面的
    糖搅拌均匀，同时打开开关，搅打牛奶至产生绵
    密细腻的泡沫。


  5、有时候我
也会用这种打奶泡杯，自己在家煮咖啡的童鞋
  应该知道这个，很好用，比电动的那个小工具能打出更加绵
  密厚实的奶泡。乐扣乐扣有一种带网子的杯子，也能通过摇
  晃产生奶泡。效果其实都比电动的那个好，但电动的那个因
   为能直接伸到杯子里，不用中途换杯子，非常方便。


   6、无论使用哪种工具，奶泡打好之后，把红茶沿着边
   缘注入。一定要从边缘哈，这样奶泡才会慢慢升高，
   喝起来更
有层次。



   7、喜欢的话，可以再撒点儿可可粉之类的。
                         完成！