舌尖上的中国II-走进沂蒙吃煎饼

时尚人物-名流

　以沂山、蒙山为地域标志的革命老区——沂蒙山区，这里是著名的革命老区。《红日》诞生地—蒙阴县垛庄镇孟良崮  《红日》诞生地—蒙阴县垛庄镇孟良崮

　　井冈山、延安与沂蒙山是中国革命战争时期最重要的三大老革命根据地，后来，沂蒙曾被无数革命后人誉为“两战圣地、红色沂蒙”。
　　以沂蒙为代表的齐文化和以孔孟之地为代表的鲁文化，遥相呼应，相互激荡影响，共同形成了中国文化的两大精神内核。在这片琅琊大地上孕育的不朽人物有：智圣诸葛亮、书圣王羲之、算圣刘洪、一代名相王导、一代名相匡衡、一代名将蒙恬、一代名将羊祜、名将左宝贵、王献之、著名书法家颜真卿、著名教育家—《颜氏家训》作者颜之推、孝圣王祥、宗圣曾子、著名文学评论家—《文心雕龙》作者刘勰、孔子师郯子、何承天、公鼐、鲍照等。

　　孔子七十二贤徒，临沂籍十三人；著名二十四孝，临沂占有七孝。
　　同样，在沂蒙这一片神奇的土地上，也诞生了无数可歌可泣的革命英雄儿女：如沂蒙六姐妹、沂蒙母亲、沂蒙红嫂，他们的大无畏精神后来被概括为沂蒙精神，沂蒙精神与井冈山精神、长征精神、延安精神、西柏坡精神一样，都是中华民族宝贵的精神财富。至今仍然激励着广大沂蒙人民在新的领域昂首阔步前进。前国家主席江泽民来临沂视察时曾为其题字“事在人为，后来居上”。　
　　“最后一口饭，做军粮；最后一块布，做军装；最后一个儿子，送战场……”。

　　一提起“沂蒙精神”，很自然地就会联想到解放战争年代沂蒙人民推着独轮小车，带着煎饼、大葱支援前线的情景。革命战争时期，沂蒙人民为中国革命做出了重大牺牲和贡献。八百里沂蒙钟灵毓秀，战争年代沂蒙人民“百万人民拥军支前，10万英烈血洒疆场”载入史册。

　　尤其是1947年5月那场闻名中外、震惊寰宇的惨烈战争，使沂蒙山的孟良崮变成了一座人民战争的丰碑，足以惊天地，泣鬼神!
　　《沂蒙山小调》一曲歌谣感天动地，也充分反映了沂蒙人民无私博大的革命胸怀，正是他们的精神,铸就了民族的新生、国家的新生。
　　煎饼为汉族主食。以山东为盛，起源甚早。将五谷杂粮磨成面糊，倒入烧热的鏊子，用煎饼筢子摊平烙制而成。

　　煎饼从原料上看，有小麦煎饼、玉米煎饼、米面煎饼、豆面煎饼、高梁面煎饼，还有地瓜面煎饼。将五谷杂粮磨成面糊，倒入烧热的鏊子，用煎饼筢子摊平烙制而成。煎饼种类较多。从原料上看，有米面煎饼、豆面煎饼、玉米面煎饼、高梁面煎饼、地瓜面煎饼等等；按口味不同，有咸煎饼、酸煎饼、甜煎饼、五香煎饼等等。煎饼不易变质，易保存。卷以小菜而食，则风味别致。山东济南的 “糖酥煎饼”，饼薄如纸，香酥干甜，曾为宫廷供品，现为居民普遍喜用的食品。山东临沂和日照地区的煎饼以薄而香出名，种类多样，广为人知的煎饼卷大葱便是当地的特色。

芒果果

还有大米  小米煎饼的  都非常好吃啊{:1032:}