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一品天赐 庐州六安茶

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发表于 2015-4-3 09:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
  六安茶走过了有历史记载,唐朝以来的1400多载岁月,经过无数先辈的炒制、改进、宣传,到今天,六安瓜片成为了皖西地区的一张鲜活的名片,中国人不论喝不喝茶,只要有一定社会阅历,基本上就都明晓此茶。但同时,六安人不识家茶真面目也很多,本地区的茶叶宣传基本上还是传统路线,渐渐无法支撑起现代多元化的社会需求了。
  (1说到茶,首先看看中国的好茶有哪些?有谁评价的?
  国外:最早的是1915年“巴拿马万国博览会”对中国名茶评比结果:西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、铁观音、六安瓜片。国内:《解放日报》1999年1月16日刊登:安徽瓜片是我国十大名茶。新中国历届国家领导人对外宾礼物中,也均有六安瓜片的身影。
茶叶.jpg
  六安茶叶大,“壮”
  (2)六安瓜片“特殊”豪情,求“壮”不求“嫩”。
  六安瓜片(又称片茶),为绿茶特种茶类,中国十大名茶之一,简称瓜片、片茶,唐称“庐州六安茶”,为名茶;明始称“六安瓜片”,为上品、极品茶;清为朝廷贡茶。主产地是金寨县,叶片肉质醇厚,是中国绿茶中唯一去梗去芽的片茶。六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘,采摘时取二、三叶,求“壮”不求“嫩”。

  (3)有美丽动人的采茶姑娘?少年,你想多了,这个真心不多了。
  过去根据采制季节,分成三个品种:谷雨前提采的称“提片”,品质最优;其后采制的大宗产品称“瓜片”;进入梅雨季节,鲜叶粗老,品质较差,称“梅片”。采茶人天没亮就得起床去摘茶,最累的是采茶是以“袋”为计算的工资支付单位。现在很少有采茶姑娘了,都是采茶大叔和阿姨,奶奶了。
瓜片采摘.jpg
  茶园多是零散的
  (4)六安茶制作流程:炒制分生锅、熟锅、毛火、小火、老火五个工序。瓜片的制作一直追求手工炒制,但现在的企业为了追求效益和规模化,也逐步的开始机器炒制了。机制瓜片,价格要比同一等级手工的要便宜点。条形和外观给人的感觉非常漂亮,但喝出来的味道没有手工的浓香醇厚。

  (5)六安茶价格:110元/ 斤起步。(请看好,是起步)

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