孩子要喝酸奶，看完这些再给他喝！

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发酵后的奶制品。是以新鲜牛奶为原料，经巴氏杀菌后再向牛奶中添加发酵剂（有益菌），经发酵后冷却制成的奶制品。乳酸菌可以将牛奶中部分乳糖和约20%的蛋白质分解成为更易消化吸收的小分子物质，将一部分脂肪分解成脂肪酸，并生成多种B族维生素（B1、B2、B6、B12等），从而使牛奶中各种营养素的利用率都得到提高。





使牛奶的营养素利用率提高了


1.适用于乳糖不耐受的宝宝，食后不易出现腹胀、排气或腹泻等不适。


2.含钙丰富，且鲜奶经发酵成酸奶后，乳糖转变为乳酸，可提高钙、磷的吸收率。


3.活性乳酸菌具有强大的健康功效：调节宝宝肠道微生态的平衡，降低肠道PH，抑制有害细菌生长，刺激肠胃蠕动，生成B族维生素，提高免疫力，改善便秘。


适用年龄


1.无牛奶蛋白过敏问题的宝宝：10个月左右就可以酌情尝试，1岁以后可以正式添加。1岁以前，宝宝的胃肠道免疫功能尚不完善，市售酸奶如果因为牛奶在发酵前灭菌不彻底、或者酸奶在装罐或运输过程中存储温度不当，有可能存在杂菌繁殖的隐患，进而有可能导致出现腹泻等不适症状。因此，1岁以后是相对安全的食用期。


2.对牛奶蛋白过敏的宝宝：若宝宝对牛奶蛋白过敏，建议在1岁甚至2岁以后才可尝试。最初添加酸奶时可以从微量开始，观察2-3天，看宝宝有无过敏反应，一旦发现或怀疑有过敏反应，应推迟添加酸奶的时间。如果没有过敏反应，就可以逐渐正常添加了。





如何挑选：尽量选择原味纯酸奶


1.无论搅拌型、还是凝固型的原味酸奶，都是适合宝宝的，二者营养价值没有明显差别。


2.就原材料和添加成分而言，纯酸奶是以牛奶或复原奶为原料发酵而成，不含添加成分，口感较酸，是酸奶的首选。调味酸奶是在纯酸奶的基础上添加了食用糖、调味剂等辅料，口感更易接受，但含糖量略高，容易让宝宝依赖甜味。果料酸奶是在前两者的基础上加入了天然果料或果酱，更受欢迎。妈妈可以自制果料酸奶，即将新鲜水果粒加入原味纯酸奶中，更健康美味。


3.胖宝宝可以适当选择低脂酸奶（脂肪含量在0.8-1.5克/100克），体重增加正常的宝宝，最好食用全脂酸奶（脂肪含量在2.9-3.2克/100克）。除非医生要求，否则，2岁前尽量不给宝宝进食脱脂酸奶。