舒城县最具特色的就是豆腐乳，做法其实不难

心系天下苍生

          舒城县的豆腐远近闻名，以豆腐为原料的美食也非常多，最具特色的就是豆腐乳。做起来其实不难：先将豆腐洗净晾干，切块。然后在蒸笼下面垫上稻草或干玉米叶，将切好的豆腐放好。接着盖上盖子，放一段时间上霉。然后将霉好的豆腐晒一到两天。最后根据口味调味装瓶，过一周左右便可以吃了。