饿了么一无证店后厨曝光：肉摆地上 墙皮掉渣

长城店

      早报讯手机一点，网上订餐，快捷又方便，如今网络外卖平台发展迅猛，而一些证照不全的餐饮店也瞄准这一商机。昨日，金门路街道食品药品监督管理所执法人员在宏大路一烤肉拌饭店检查时发现，该饭店食品加工环境恶劣，且该店餐饮服务许可证与营业执照不符并已过期，而该店却在多家外卖平台上销售外卖食品。执法人员当场将该店进行查封。
      厨房设在阳台上
      昨日，记者跟随执法人员来到位于宏大路一居民楼一楼的这家餐馆进行检查。该家餐馆经营烤肉拌饭、凉菜、卷饼等食品。在这家餐馆的厨房，记者发现成箱的肉制品没有存放在冰箱里，而是直接摆放在地面上，操作台上一个非食品级的塑料桶里放着一些加工好的烤肉。厨房内的阳台上安放着一台烤肉机，只见烤肉机上油迹斑斑，屋顶上方的墙皮部分已脱落掉渣。
      执法人员查看该店墙上张贴的营业执照和餐饮服务许可证发现，营业执照是1月13日刚刚办理下来的，而餐饮服务许可证的有效期为2015年8月21日至2015年12月31日，已经过期，且该餐饮服务许可证上的单位名称、法人信息均与营业执照上的信息不相符。据经营者介绍，去年年底他承包了该店面，餐饮服务许可证是原店家的。执法人员又要求经营者提供健康证，但经营者表示前一天刚体检过，证还没有办下来。
      “经营者进行食品加工的场所为阳台，不符合相关规定。该店没有办理餐饮服务许可证，存在未经许可从事餐饮服务经营的问题，且食品加工人员无法提供健康证。”金门路街道食品药品监督管理所执法人员告诉记者，他们将对经营者下达查封决定书，对该店进行查封。
      外卖平台上热销
      记者发现店内店外醒目地张贴着包括饿了么、派乐趣、美团外卖、百度外卖等多家外卖平台的宣传广告。记者在饿了么客户端中查看发现，该店铺的综合评分为4.2分，高于周边商家60.3%，共有392条评价，其中热销榜中孜然烤肉拌饭大份的月销售量为232份，沙拉烤肉拌饭大份的月销售量为109份。该店派乐趣客户端店铺资质一栏中显示“等待商家上传”。“我主要都是靠线上销售，而且做得很好。”该店经营者透露，他与多家外卖平台都有合作，当时办证的时候提交的是原店家的相关证件。有的外卖平台会来人查看原件，有的则只要在网站上提交证件照片就可以通过审核。
      外卖平台称“将核查”
      从去年10月1日起，新实施的《食品安全法》明确规定，网络食品交易第三方平台，应当对入网食品经营者进行实名登记，对应取得许可证的还应当审查其许可证。而证照不全的店铺何以能堂而皇之借外卖平台的外衣进行销售？针对商家加盟的条件，饿了么、美团外卖、派乐趣等外卖平台均表示按照新的《食品安全法》规定，商家通过网站或客户端填写申请后需提交食品经营许可证、营业执照、从业人员健康证，然后由平台对商家资质进行审核。对于宏大路这家烤肉拌饭店存在证照不全的问题，各外卖平台则表示将核查该商家资质，如果不符合规定将对其进行下架处理。对于部分商家证照过期或冒用他人证件的问题，一外卖平台公关人员坦承，由于加盟商家较多，审核人员在一次审核之后的日常监管上出现了问题。
      食药监部门表示，订餐服务平台需要对注册餐厅的营业执照、餐饮服务许可证、从业人员健康证等方面进行严格审查。市民在网上订餐时应当查看餐馆资质，看看是否有营业执照以及卫生许可证，并查看是否有线下经营地点。如果发现食品安全问题，市民可以拨打食品药品监管部门投诉电话12331进行举报。