咸蛋黄焗冬瓜的高邮咸鸭蛋，颜色饱满油淌得令人发指

皖西牛人

    今天午餐的重头戏是咸蛋黄焗冬瓜。必须表白下高邮咸鸭蛋，一剖两半蛋黄占大头，颜色饱满油淌得令人发指！我苦忍着才没当场磕掉它。蛋白已经空口干掉了，完全不像一般那么干，居然很柔嫩。难怪汪曾祺老爷子要傲娇啦：“曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”