月饼新国标中秋迎“首秀”，六安市将按新规抽查

莨绸清风

    去年12月，国家质量监督检验检疫总局和国家标准化联合会联合发布的GB/T 19855-2015《月饼》新版标准(以下简称“月饼新国标”)正式实施。这个新标准最大的意义就是对月饼原材料和含量进行了明确规定，要求企业生产必须真材实料，对于消费者来说是一件好事。今年是月饼新国标的“首秀”，记者对我市的月饼市场进行了走访调查。

　　月饼大量上市

　　距离中秋虽还有约半个月的时间,，本地市场上月饼已经开始大量上市。记者走访市场时发现，各大超市设立了月饼专区，摆放在显眼的位置供市民选择，面包店、蛋糕店等销售自制月饼也纷纷上架，吸引了不少消费者选购。

　　走访中记者发现，今年市场上的月饼既有传统的豆沙、蛋黄、五仁等传统馅料月饼，也有水果、低糖、冰皮月饼等。除了常见的散称和盒装，一些店家还推出了“论个卖”的月饼，价格从4元、5元至10元不等。这样的出售方式受到一些年轻人和小家庭的青睐，“中秋节前后吃几块，图个过节的氛围，称多了一下子吃不完，这种‘论个卖’”月饼挺好，还能多选几个不同的口味。”市民何女士说。从价格上来看，超市中出售的散称月饼价格多20来元/斤，面包店、蛋糕店等相对要贵些，如记者在解放路一家蛋糕房看到，散称五仁、豆沙月饼约25元/斤，带有蛋黄或其他综合口味的要40多元/斤。

　　仍有月饼不合规

　　今年中秋也是月饼新国标启用后首个中秋节，购买月饼时，你注意到新规定了吗?据了解，在新国标中，五仁月“饼”仅指使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等5种主要原料加工成馅的月饼，也就是说，以其他果仁为主要原料的“果仁类”月饼不能称为“五仁”。另外，新国标对月饼馅的含量也有更明确的规定，如除油、糖外的馅料中，莲蓉类馅料中莲子的含量应该不低于60%，而莲子含量为100%的才能称为纯莲蓉月饼;栗蓉类月饼的馅料中板栗含量不能低于60%;水果类月饼的馅料中水果及其制品的用量应不低于25%;馅料中添加了火腿、叉烧、香肠等肉制品，含量不得低于5%，否则不能称为肉馅月饼。

　　记者在走访中发现，传统的五仁、莲蓉馅月饼占比重很少，且馅料的配置大多不符合规范。市面上的五仁月饼大多以葡萄干、松子、桃仁等价格更便宜的馅料来代替橄榄仁、杏仁等价格较贵的馅料，更有甚者直接以“五仁配料”的字样直接写在月饼盒的配料表上;莲蓉月饼的莲子含量大多也只有40%-50%。

　　“据说今年的五仁、莲蓉、蛋黄这样的传统月饼标准比较严格，厂家生产得比较少，我们进得也比较少。”绿篮子超市的一名月饼销售人员告诉记者。

　　质监部门：将进行抽查

　　消费者对于“新国标”首秀下的月饼有什么看法呢?“价格倒是没感觉有太大的变化，五仁、豆沙还有蛋黄的买给老人吃，我家孩子比较喜欢吃巧克力、抹茶这样的新口味的月饼。”市民沈霞告诉记者。

　　记者也对六安市食药监部门进行了相关的采访，六安食品药品质量检验中心副主任张政福表示，“新国标”的要求并不是很苛刻：“只要月饼生产厂家按照其中的标准来进行生产，其实生产符合标准的月饼并不难，如果由于标准而致使生产成本提高，那么价格也可以得到提高。‘新国标’的相关规定更能规范月饼的制作生产，对于百姓来说是一件好事。”

　　目前我市食药监部门正在针对“新国标”对市场上的月饼进行抽样检查，若发现不合格产品将交至食药监管理部门处理。(记者 邱杨 方吉杰 实习生 杨玫）

皖西牛人

这个很支持

王大厨

不错，得好好的仔细的抽样检测才行

欧阳思睿

的确要好好检查检查

肯帝亚

这个很好

lai

市场上的月饼说不定还有过期的呢，确实要好好检查检查

小果园

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