自制麻辣烫，做法原来这么简单！让你一次吃过瘾！

爱与喜欢

麻辣烫总有一种魔力，让我们吃了就忘不了它的味道!可是街边小吃的卫生情况着实令人堪忧!自己在家做的话，就能吃得放心又满足啦!而且做法也很简单哦~

　　首先准备食材：虾饺100g、肉丸100g、鱼丸100g、冻豆腐100g、豆芽100g、黑木耳100g、油适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量、辣豆瓣两小勺、麻椒适量、辣椒适量

其次具体步骤

　　1. 热锅下油。

　　2. 生姜，大蒜炒香。

　　3. 下麻椒，辣椒炒香，吃得特麻辣可多加放麻椒和辣椒。

　　4. 加上两小勺辣豆瓣炒香。

　　5. 加入高汤或清水煮沸，如果菜多可多加点汤或水。

　　6. 锅内倒进冻豆腐，牛肉，鱼丸子，虾饺煮。

　　7. 煮得快好时下素菜。

　　8. 加入自己喜欢吃的素小菜。煮好后起锅，可随意添加自己喜欢吃的任何想吃的菜。也可以放在电磁炉上边煮边吃。

还有一种做法的步骤是：

　　1. 取一包麻辣烫底料。

　　2. 用厨房剪将底料剪开。

　　3. 在锅中倒入适量的清水，中火将水做开。

　　4. 将麻辣烫的底料包倒入水中，用筷子将料包调匀。

　　5. 按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序。

　　6. 将提前用竹签串好的食材按顺序放入锅中。

　　7. 要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材，最后放入蔬菜类。

　　8. 盖锅盖焖煮30秒后即可关火。

　　9. 将涮好的食材盛出，盛取适量的红油汤底即可食用。

这样自己动手做出的麻辣烫，就制作完成了，是不是很简单。既美味又简单，让人回味无穷。