寻找经典麻辣烫的做法

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不管你是学生还是大老板，农民工。麻辣烫想必都吃过，可是麻辣烫吃的还有原来的味道吗？

麻辣烫：草根美食旺盛的生命力。您也许发现，在竞争激烈的餐饮市场上虽然各类餐饮都蓬勃发展，但很多时候一些流行餐饮就像流行歌曲一样，火个三、五个月便销声匿迹，不知所终了。昨天流行水煮鱼、香辣蟹、今天流行掉渣饼、麦肯鸡，到明天却都跟昨夜风雨一样过去了就过去了。

而麻辣烫，这样一个我们请客吃饭都不会想到它的特色小吃，却一如既往、扎扎实实地火了近20年。时常在街头巷尾无意中撞见的小小的麻辣烫店(摊子)，没有豪华的装修、没有名贵的菜品、没有笑得跟花一样的餐厅领班、甚至连一块像样的招牌都没有，几张桌子，两个灶台，满地的竹签，就这样天天围着一圈子人，吃得有滋有味，忘乎所以。

各位，有没有难忘的麻辣烫的做法，发给能哥，让我解解馋。

下面借给大家介绍一种常见的麻辣烫。

　　准备食材：干豆皮50g、酱油适量、豆瓣适量、小葱适量、香油适量、花椒适量、白糖适量、味精适量、胡椒适量、辣椒粉适量

　　1. 准备材料。

　　2. 准备作料，小葱切成葱花。

　　3. 关键作料：豆瓣，辣椒胡椒花椒粉，再一点鸡精一点白糖，都不可少哦。

　　4. 水里加点油，将干豆皮煮熟。顺便把竹签也烫下吧。

　　5. 用勺背控干水分，这样口感更好。

　　6. 穿在竹签里成串儿。

　　7. 浇上作料，正反面浸泡均匀。

　　8. 均匀粘上作料后放入盘中，把料汁儿浇在上面

这样就能够制作完成了，是不是很简单呢！