1小时内搞定烛光晚餐，用食物说爱你。

枫少爷

几个提高做饭速度的贴心小Tips：
❶ 可以按照餐单提前将食材洗净、切好，以免手忙脚乱。
❷ 在进行煮面、焯水等步骤时可以同步进行其他工作。
❸ 需要冷藏的甜点或烤制食品最好提前放进冰箱或烤箱。
❹ 上菜顺序不必拘泥，按照自己的习惯就好。

-- 精选餐单NO.1 --

时间安排：将餐单中所需的食材洗净、切好（20分钟）。开火煸香汤中所需蔬菜（3分钟），在煮汤时进行开胃菜和沙拉的烹饪（15分钟）。汤锅离火后开始煮面，此时可以准备甜品（8分钟）。面煮好沥干后直接开火炒制配菜和意面（8分钟）。主菜出锅后就可以准备上菜了。

-- 开胃菜·培根芦笋卷 --
By 83小钟
做法、调味都很简单的快手前菜，经典搭配味道自然好。



--用料--
培根   
芦笋   
黑椒碎  

--做法--
❶ 把芦笋改刀切成比培根宽度略长的长度，放入加了少许食用油和盐的开水锅焯水，焯好后捞出迅速浸入加了冰块的凉开水里。
❷ 培根一切为三备用。
❸ 取一小处培根片，包入2根芦笋，卷起，用牙签固定。然后依次做好全部。
❹ 将做好的芦笋卷入平底锅，煎至培根微微焦黄，撒上黑椒碎即可。

--小贴士--
❶ 芦笋焯水时加油，能让芦笋颜色更翠绿。焯好后马上泡入冰水里，口感更脆爽。
❷ 做好的培根卷除了煎，你也可以用烤箱和微波炉烘烤。
❸ 培根本身就有咸味，做好的培根卷不用另外放盐，直接磨点黑椒碎上去就很好吃了。

-- 汤·田园蔬菜汤 --
By 随心煮艺
翻炒，加汤煮开即可的蔬菜汤，味道鲜甜，蔬菜可以任意搭配。



--用料--
红萝卜 半个  
洋葱 半个  
西红柿 1个  
生菜叶 3片  
鲜香菇 3朵  
植物油 15ml  
鸡汤 500ml（或清水）  
盐 少许

--做法--
❶ 红萝卜洗净切成薄片，洋葱切圈、香菇切片、西红柿切丁、生菜洗净撕成小片。
❷ 炒锅放入少许油，油热后放入洋葱圈炒出香味。
❸ 下西红柿丁煸炒出汁。
❹ 加入鸡汤，用大火煮开。
❺ 放入香菇片煮熟。
❻ 放入生菜叶搅匀即可离火，最后加盐调味即可。

-- 沙拉·薯片水果沙拉 --
By summer的家
酥脆的薯片搭配缤纷水果粒，小巧可爱。


--用料--
猕猴桃   
芒果   
草莓   
蓝莓   
薯片   
沙拉酱  

--做法--
❶ 将芒果、猕猴桃去皮切丁。
❷ 草莓洗净切成4瓣，蓝莓洗净。
❸ 将各种水果粒摆到薯片上。
❹ 挤上沙拉酱即可。

-- 主菜·番茄虾仁意面 --
By Serena很宅
番茄+鲜虾，经典的意面搭配，简单快手。



--用料--
番茄（中等大小） 两个  
熟虾仁 适量  
意面 一人份  
蒜 一瓣  
橄榄油 少许  
盐和胡椒 少许  
欧芹碎 少许

--做法--
❶ 烧一锅水，煮沸后放入少许盐，下意面炖煮。
❷ 煮意面的时候可以准备其他食材：蒜切碎，虾仁开线焯熟，番茄切小块。
❸ 意面一般煮10-15分钟，口感从有韧劲到比较绵软。煮好的意面捞出来放在一边备用。
❹ 热锅，倒一点油，炒香蒜末后下番茄。边炒边用锅铲压番茄，把汁水压出来~然后下虾仁，翻炒一阵后，下意面。
❺ 尽量让意面裹上番茄~出锅前撒上盐、胡椒和欧芹碎调味即可。（喜欢芝士的盆友请尽情撒上帕玛森芝士）

--小贴士--
意面可以换成其他各种pasta，通心粉、贝壳粉啦。番茄和虾仁永远不会让你失望的！

-- 甜点·可可抹茶麻糬 --
By 王光光光光
各种食材搅拌一下，用微波炉5分钟就搞定。松露的外表，Q弹的内心，浪漫快手。



--用料--
糯米粉 100g  
玉米淀粉 30g  
牛奶或水 适量  
白糖 20g  
可可粉   
抹茶粉   
玉米油 1勺  

--做法--
❶ 糯米粉、玉米淀粉、白糖、抹茶粉、一起搅拌均匀后缓缓倒入牛奶搅拌直至变成柔滑的面糊再加入玉米油搅拌均匀。牛奶的量是只要看到面糊是流动状态的就好了，不要弄得太稀了。
❷ 然后找个高一点的可微波的小方盒子，面糊倒进去后丢到微波炉里微波五分钟。中间可打开看看，只要看到凝固了是那种软软的样子就可以了。
❸ 加热好后彻底晾凉，把表面一层丑丑硬硬的麻糬皮切掉再切成正方形小块，丢到可可粉里滚一圈就可以了。

--小贴士--
因为是无糖可可粉第一口会苦，但是咬到里面整个一下交合之后就很好吃了。

-- 520精选餐单NO.2 --

时间安排：洗净、切好所需食材（20分钟）。香菇放进烤箱，同时进行汤底的准备（10分钟）。浓汤开始熬制后，准备沙拉和甜点（15分钟）。将主菜的配菜炒熟备用（3分钟），三文鱼煎好（8分钟），出锅摆盘即可。

-- 开胃菜·蒜蓉烤香菇 --
By Ms.A扑柔
饱含汁水的蘑菇分外诱人，经典的开胃小碟值得一试哦！



--用料--
香菇 300g  
蒜蓉 适量  
盐 3g  
辣椒粉 两大勺  
橄榄油 少许  

--做法--
❶ 香菇洗净去蒂，划十字花刀。
❷ 将油刷在香菇表面，撒上蒜蓉、盐、辣椒粉。
❸ 烤箱预热220度，烤箱中层10分钟。

-- 汤·火腿玉米浓汤 --
By 0夏天0
玉米的清香味和奶香味完美的融合在一起，每一口都是香甜的味道~



--用料--
新鲜甜玉米 1根  
火腿 50g  
黄油 20g  
面粉 2汤匙  
水 500ml  
鲜奶油 50ml   
盐 1/2茶匙  
现磨黑胡椒 扭动10下左右

--做法--
❶ 新鲜甜玉米，把玉米粒剥下来，或者直接用刀刮下来。 玉米棒子加水同煮10分钟，水留用。（因为玉米棒子里有玉米的清香和甜味，所以煮水后加入汤里味道更香） 火腿切小粒。
❷ 黄油融化，加入面粉翻炒，炒匀成金黄色。（可在煮玉米棒子时同步完成）
❸ 加入玉米粒和火腿，翻炒几下。
❹ 加入煮玉米的水，煮开后转小火煮8-10分钟。（此时可以为下面的菜做些准备）
❺ 加入鲜奶油，盐，黑胡椒调味，拌匀即可。

--小贴士--
❶ 我没有把玉米粒打碎，可以吃到玉米粒更加有满足感。如果喜欢碎一点的，要提前用搅拌器把玉米粒打碎。或者用刀切上几刀。
❷ 虽然也可以用罐头的甜玉米来做，但是那个清香味，就不如新鲜玉米。

-- 沙拉·油醋汁苦苣沙拉 --
By 璐稔
清爽的油醋汁沙拉，适合搭配肉类一起享用。



--用料--
苦苣   
圣女果   
熟鸡蛋   
【调料】   
橄榄油 2勺  
果醋 2勺  
蜂蜜（可选）  
盐   
黑胡椒粉  

--做法--
❶ 将蔬菜用水清洗干净，再用盐水浸泡几分钟，苦苣撕开，圣女果和鸡蛋切成小块。
❷ 盛入碗中，淋入2勺橄榄油，两勺苹果醋。
❸ 少许盐、黑胡椒粉少许，拌匀即可。

--小贴士--
苹果醋本身带甜味，如果用普通醋，可以添加些蜂蜜。

--主菜·香煎三文鱼 --
By 苜同学
三文鱼肉质滑嫩好熟，搭配丰富的蔬菜，美观好味。



--用料--
三文鱼 1块  
蘑菇 适量  
菠菜叶 适量  
小番茄（圣女果） 适量  
大蒜 4瓣  
香醋   
盐   
黑胡椒碎

--做法--
❶ 将蔬菜洗净后沥水。蘑菇切片，圣女果对半切。大蒜剥皮切片。
❷ 锅里倒少许油，中火，油锅稍热就把大蒜片放进去，随同油一起发热。
❸ 倒入蘑菇，中火小心翻炒大概3分钟，直到蘑菇去生变软，颜色变深。
❹ 倒入圣女果，继续翻炒一会后，倒入菠菜叶，盖上锅盖焖30秒。再打开锅盖，加入盐，醋，撒上黑胡椒碎。炒匀，装盘。（为防止煎三文鱼的时候蔬菜变冷，可以盖上一个盘子，或者用锡纸包盖一下）
❺ 从冰箱拿出三文鱼，两面撒上盐和黑胡椒碎。
❻ 之前炒菜的锅不必清洗，也不必加油（三文鱼本身脂肪丰富会渗出油来），保持干燥即可。中火加热后放入三文鱼。每面煎3-4分钟后，关火，盛到炒好的蔬菜上。完成。

--小贴士--
菠菜叶可以用其他新鲜绿色蔬菜代替。

-- 甜品·菠萝芝士小甜点 --
By 晴天小超人
应季水果的奇妙组合，搭配出清新香甜的味道。



--用料--
菠萝   
芝士片   
草莓  

--做法--
❶ 将菠萝去皮，切成自己想要的形状，然后用盐水浸泡除去涩味，然后沥干水分待用。
❷ 将芝士片按照菠萝的形状进行切片，然后放在沥干水分的菠萝块上。
❸ 将草莓一切二，放在芝士片上，用牙签固定即可。

--小贴士--
最上层的草莓可以用任意水果替换。