冬季六安特色美食：猪蹄冻、鱼冻…

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    传统做法是咸猪蹄炖黄豆、鱼冻，这是冬天特别爱吃的一道菜；天气冷放室温下就会变成猪蹄冻；如果鱼汤变凉了也会这样成鱼冻，口感很好，吃到嘴巴里没多久就又变成了汤。 小的时候只有到了冬天才能吃上猪蹄冻和鱼冻，所谓“冻”，乃是天寒的产物，天冷了，菜肴的汤汁才能凝固成冻。

云路街

是脂肪才能冻住~还有鱼冻 鸡爪冻

探长

都是下酒好菜哈！