对很多人来说， 过年最开心的事之一， 就是能尝到“妈妈的味道 ”。 妈妈的那道拿手菜， 是家的味道， 是团圆的味道， 是每个人最熟悉、最亲切的味道…… 很多人心中关于“妈妈的味道”，简单来说，就是一种“最好吃”、“最幸福”的味道。那些看似普通的食材，在妈妈手中仿佛被赋予了魔力，无论何时吃上那道菜，儿时最爱的味道又萦绕在了唇齿间…… HI： 妈妈的味道应该就是小时候我饿的饥肠辘辘的时候，我妈炒的一盘土豆丝炒肉配大米饭。长大之后吃过很多土豆丝炒肉，仍然觉得我妈做的最香。一直觉得我妈做饭应该是全世界最香的哈哈，应该所有的子女都会这样想吧。
杨学材： 过年了，父母都会做上很多拿手菜。一进家，满院子充满了熟悉香味和儿时的回忆，一股温馨充满心头。在外工作的哥几个都回来了，吃个团圆饭。这腐竹经过油炸，然后用煮肉的汤一泡，热吃凉吃都得了很，看看这花糕和蒸扣碗，哇，太勾引食欲了……
花糕
一家人一起蒸扣碗
油炸腐竹
不少人用来描述妈妈的味道，用到最多的句式就是“报菜名+省略号”。谁让妈妈会做的好吃的，真的这么多!就是那么多呢!
妈妈用一双巧手，就在厨房的柴米油盐、锅碗瓢盆中，做出让孩子们终生难忘的“幸福的味道”。身在异乡的你，心心念念的美味，何尝一种不是对家的牵挂呢?
#妈妈的味道# 时光永不停步，那熟悉的味道，仿佛就是风筝线。无论我们离妈妈多远，尝到那道菜就是家的味道。妈妈的味道，对很多人而言不需要太复杂，不需要很精美。就是那道菜，就是那个味儿。妈妈做的，就对了↓
炒“锥子”
也有人说，我家是“爸爸的味道”。没错!无论是爸爸或者妈妈，或者出自于你的任何一个家庭成员之手，你爱的这个味道，都是“家”的味道。
珍惜这些让你最爱的味道吧!还有一些网友的留言让人泪目，思念妈妈的味道却再也尝不到了……
祝福全天下的父母亲都幸福安康! 常回去陪陪他们， 一起聊聊那些你们的故事， 一起下厨房， 做出让那些难忘的味道吧。 以上留言上墙 网友，请速来领奖 请于1月31日前在本篇留言，写下你的“收货”地址和联系电话，64G优盘会很快奔向你哟~ 没获奖的小伙伴也不要气馁哦，赶紧关注下期话题预告吧↓ #妈妈的拿手菜# 最近，还有不少小伙伴大方拿出了“妈妈拿手菜的做法”，可以说道道都是“秘方”，光看看都很下饭哦。
做法↓↓↓
在我老家红烧狮子头是大菜，婚丧嫁娶才用，小时候条件不好，过年才吃上一次，年三十家家都做狮子头，条件好的做纯肉的，条件不好的里面多掺点白萝卜之类，总之，有钱没钱，都要做狮子头过年，年后来亲戚这道菜就是一个家的门面。肉馅、葱花、姜沬，一个鸡蛋、蚝油、一勺生抽、盐，少许糖、一小把淀粉，一小把面粉，(小时候没有面粉，见大人是把放了两天的馒头撕去皮，里面的组织搓成屑)白萝卜切片焯水后剁碎，以前掺白萝卜是家里穷，买不了这么多肉，现在掺白萝卜是因为更营养，除白萝卜外其他东西放好后开始朝一个方向搅拌，多搅，(搅得少容易散还不劲道，)搅上劲再放白萝卜搅，搅好后，取个碗放点水淀粉，用水淀粉湿手后取一块肉团成丸子下油锅炸，(五六成热下锅)炸至表面金黄捞出，另取一锅，水烧开，放两片姜，一勺老抽，放狮子头进去，大火烧开，中小火炖二十分钟，这就是传说中的淮扬菜红烧狮子头，此菜单与大家分享。 你爱吃妈妈做的哪道拿手菜? 知道你最爱的味道是怎么做成的吗?
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发表于 2019-1-25 15:24
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