“鸡蛋配不上西红柿”！西红柿价格何时回落？

西门大官人

最近，西红柿涨价的消息引发关注，“鸡蛋配不上西红柿”成为社交平台的热议话题。1月15日，记者走访六安城区超市和菜市场发现，西红柿从2025年年初的1-2元/斤，到现在7-10元/斤，部分精品款更是突破13元/斤。

      在六安城区某超市，原产自山东的普罗旺斯西红柿价格为7.99元/斤，产自盘锦的草莓西红柿8.80元/斤，而部分精品水果西红柿价格可高达每份（约400g）14.9元。

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      在邻里时光菜市场，一位摊主说：“西红柿的价格小的是6元/斤，大的8元至10元/斤，跟之前比涨了四五元，冬天天气冷长得慢一点就会贵一些，等到明年春天暖和一点的时候，价格就会慢慢降下来了。”

      根据六安市发展和改革委员会提供的2026年1月第2期重要民生商品价格公示表，1月13日，西红柿在华山农贸市场、百花农贸市场、南山农贸市场、嵩泉农贸市场的价格分别为7.5元/500克、7.5元/500克、7元/500克、7元/500克，与第1期基本持平。

      西红柿价格为何一路飙升？农业农村部农产品市场分析预警团队蔬菜首席分析师、中国农业科学院农业信息研究所助理研究员安民认为，近期西红柿价格大幅上涨，并非单一因素导致，而是种植面积减少、极端天气冲击以及季节性成本上升等多重因素共同作用的结果。

      面对居高不下的西红柿价格，大家最关心的问题莫过于：价格何时能降下来？

      业内专家给出了明确的预判：春节前西红柿价格大概率维持高位。一方面，春节前是市民采购年货的高峰期，西红柿的消费需求仍会保持在高位；另一方面，产地产能恢复需要时间，南方产区的西红柿大批量上市还需等待，短期内供应端难以快速填补缺口。真正的回落窗口预计在3月下旬。届时，随着春茬蔬菜集中上市，市场将回归常态化运行。

      其实，蔬菜价格受季节、气候、供需等因素影响出现波动，是市场的正常现象。虽然现在西红柿价格偏高，但随着市场供应的恢复，这颗国民蔬菜终究会回到大家的餐桌，继续扮演“家常菜主角”的角色。