电饭锅披萨攻略.html

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<p></p><p>材料：</p><p>饼胚需要的材料：一小碗高筋面粉（够一个电饭锅底大小的饼），一小块黄油，小半勺酵母，比酵母再少一些的盐；</p><p>酱料及配菜需要的材料：绞肉2两（够做三个电饭锅底那么小的披萨），洋葱大半个，姜、黑胡椒、五香粉、酱油、耗油、料酒适量，很多勺的番茄酱，一把小番茄；</p><p>一根香肠，黄油一小块，马苏里拉芝士两片半（块状的就凭感觉擦丝，够铺两层的就行），青椒、红椒各一个，玉米、青豆少许。</p><p>步骤：</p><p>准备工作</p><p>1、用酵母、黄油、盐和高精面粉活一小块面团，蒙上保鲜膜放在温暖的地方发酵。（冬天没有暖气的地方室内温度较低，发酵可以放在装有温水的电饭煲或电饭锅里，我因为后面用到电饭锅，所以又把买面碗转移到打开盖子的暖水瓶上了）</p><p>2、用料酒、五香粉、姜末、黑胡椒和少许酱油将绞肉提前腌制，利用这段时间准备其他配菜</p><p>煸炒配料</p><p>1、将小番茄切块，青红椒切丝，玉米和青豆洗净，香肠切片，洋葱切碎；</p><p>2、锅内开小火，放入黄油，待黄油融化开始煎香肠片，煎到变色，微微流油取出备用；</p><p>3、倒入青椒红椒丝，利用锅内剩余的油（其中还包括煎香肠逼出来的油脂）将其略微翻炒一下取出；</p><p>4、如果锅内还有油，就到入玉米和青豆，因为其比青红椒丝难熟，所以不能同时炒，可以小火把其煸炒的香香的，如果用电饭锅的，可以翻动几下后就盖上盖子等煮饭键自动跳起的时候就可以盛出备用。如果锅内此时没油了，那只好再放一小块黄油。</p><p></p><p>制酱</p><p>1、将剩余的油脂烧热，倒入洋葱碎，翻炒；</p><p>2、炒出香味后倒入腌好的绞肉馅，继续翻炒；</p><p>3、绞肉变色后倒入小番茄，继续翻炒；</p><p>4、小番茄开始出水后倒入几大勺番茄酱，我是直接拿罐子往里倒的，没计算具体到了多少，反正至少得让酱汁变红，拿不准的可以分次倒入，知道酱汁变成你喜欢的颜色；</p><p>5、倒入一勺耗油、一勺酱油、小半勺盐、和两勺黑胡椒，继续翻炒；</p><p>6、到酱汁中的小番茄充分出汁并融化在酱汁里即可关火，把酱汁盛出备用。</p><p> 1 2 3 4 上一页 下一页