摸蝶猴儿

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摸蝶猴儿


??“打完场垛好垛，蝶猴儿出来没有数。”
　　 蝶猴儿，又叫蝶咧猴,也就是蝉的幼虫，地下憋了三年，还没开始过上歌唱飞翔日子的呆头呆脑的家伙。可以煎，可以炒，可以烹，可以炸，甚至剁碎了包饺子，当然最常见的吃法是：用盐水浸泡、洗净，一个个地放在鏊子上熥，直到不再有汁水冒出，用锅铲子压扁熟透，香喷喷的肉味四下飘散，便可以整个入口、大快朵颐，甚或是掰腿折翅、细嚼慢咽了。
　　 每次我津津乐道这样的美味时，总招致更北的北方人BS：“真恶心，连知了的幼虫都吃！”我只好分辨道：南方人活吃“三叫（小白鼠蘸酱）”、北方人烧蝗虫烤蚂蚱，我们中间的吃点儿纯天然绿色野味你们就看不惯啦？岂不知蝶猴儿吸了三年树根汁才长出三钱肉，金贵着呢，尤其那背上两块麦粒大的瘦肉，嚼起来满口生津。真恨不得马上拿一只给他们尝尝：天上龙肉，地上驴肉，见了蝶猴儿肉，两个都得丢。
　　 蝶喇子，或蝶列子，就是大名蝉、小名知了的昆虫。蝶猴儿在我们老家算是美味，蝶喇子比起来味道就差多了，那使劲一努的蜕变，肉的筋道就失去大半，刚刚变出的白蝶喇味道还凑合，风一吹成了黑蝶喇，基本上就是喂鸡的货了，不馋到极点，谁也不吃它。蝶喇子多是儿童玩耍的物件儿，抓一把场里的新麦，往嘴里一填，嚼吧嚼吧就成了一团面筋，往长竹竿细头一粘，就可以捉了。大人没有玩这个的。公的叫，母的尿。三伏天在大树下乘凉，眯眯瞪瞪耳边响着公蝉的鸣叫，突然，一阵直刺神经的冰凉掠过皮肤，一缕难以名状的快感迅速传至大脑便倏忽不见了，一睁眼，树凉影儿还是那样的树凉影儿，太阳还是那个太阳，骂一声“狗日的母蝶喇子尿”，抹掉嘴角的哈喇子，又昏昏睡去。
　　 在食物匮乏的年代，蝶猴儿更是难得的美味，听见蝉鸣，有时候不免望树兴叹：奶奶的脚丫子！昨个晚黑来没能摸住你，咋叫你变个蝶喇子聒噪人！
　　 “猴儿来，娃儿来，一个窟窿俩儿来。”摸蝶猴儿是全民运动，麦子收完、玉米大豆种好，蝶猴儿纷纷破土而出，大人、小孩，老头、妇女谁还在傍晚呆在家里，出去摸蝶猴儿啊。小孩子多是性急的，下午时分便拿把小铲，到路旁的大树下铲起来。摸蝶猴儿是要技术的，尤其是白天它们还没从窟窿里爬出来的时候，这时候，你要先判断这棵大树的根多不多，柳树、槐树、梧桐树下蝶猴儿多；往年蝶喇子的叫声大不大，往年叫声大，今年就多；土质是硬还是软，坚硬往往不太多，蝶猴儿出不来能憋死，松软才会让蝉的受精卵健康成长。如果发现一个类似蚂蚁窟的芝麻小洞，而且不像蚂蚁窟那么规则，那么十有八九是蝶猴儿窟，用手指尖一抠，果然洞大了，那么就能看见一个蝶猴儿往下缩，动作快点可以直接揪出来，动作慢了也没关系，可以用一根细手指伸下去，这样它就会用两只类似螃蟹大螯的前爪夹住你的手指，轻轻往上提，就可以把这只蝶猴儿捉住了。如果恰巧它的洞穴很深，那么就不得不动用铲子了，往往是这样，发现一个，就是发现一大片，所以，用铲子的时候一定要轻轻地、薄薄地一层一层地铲削，才能捉到更多的蝶猴儿，运气好的话，还能在一个窟里找到俩个、三个呢，所以，小孩子嘴里好咕囔着“一个窟窿俩来”的儿歌。
　　 天色一暗，蝶猴儿便会往树上、园子上爬，爬到一定的高度便不动了，然后努着劲儿脱壳。天一黑，人们就都出来摸蝶猴儿了，那个年代手电筒也是不多的，一家一个足矣，能有亲戚在矿上的，搞到一个矿灯来摸蝶猴儿，那是很让人羡慕的。很多人只能靠黑暗中的眼神了，所谓的“摸蝶猴儿”便是由此吧。我上高中后，眼睛有些近视，没配眼镜，天一黑就看不清了，那真是不折不扣的“摸”。借着微亮的天光，还能看见蝶猴儿的突突爬动，摸着摸着，突然摸到一个冰凉的、软乎乎的、表皮腻歪的家伙，抓起就往地上使劲扔去，“咕哇”一声，癞蛤蟆悻悻骂了一声，爬走了。癞蛤蟆也喜欢吃蝶猴儿，而且善于爬树，分明是和我这个眼神不济的人争吃的，还吃得肚皮滚圆，真是气死人！虽说它不咬人，碰到了比较安全，可它比谁都膈硬人！还别说，有一次摸到一条蛇的尾巴，细细的，就算不是毒蛇，那后脑勺就一阵发紧，吸一口凉气，打个哆嗦，才忽然觉得癞蛤蟆真是亲切。
　　 金蝉脱壳的场景看过很多，有的在高树上看到也没办法，有的差把劲儿没蜕变好，成了“蜗了牛子”，还是可以够下来，做熟了吃的。有一年的暑假，我在北地看瓜，天刚泛白，我醒来发现，一只蝶猴儿竟然无视我的存在，居然爬到了我的瓜棚里侧，正慢慢拱起背、裂开金色硬皮，一点点把嫩白的头、躯干和后肚抽出来，翅膀渐渐张大、变干，没等它翅膀变硬起飞，就被我伸手抓住，塞进昨晚摸的蝶猴儿罐子，一个钟头后，新鲜的蝶喇子和蝶猴儿就都被放在鏊子上熥熟，最后统统进了我的肚子——没办法，它们是那么美味；而且，谁让懒惰的它碰上俺这个早起的猎手呢。
　　 蝶猴儿不光是乡下人的解馋美味，在城里也是一道时令好菜。每年的六七月份，各大小餐馆都大量收购，一只蝶猴儿在我们那儿值五分，到县城就能卖一毛，据说徐州还能卖到一毛五（九十年代初的价格。）徐州人叫蝶列龟儿，明明像猴，又会爬树，所以不如我们叫得形象。
　　 1994年，我高考，妹妹、弟弟中考，家里经济紧张，弟弟仗着成绩好，下学期一直没交学费，学校老师不上门讨，家里对此也睁一只眼闭一只眼。某天，班主任把弟弟和他同桌徐敬祖叫到办公室：“马上学期就要结束了，你俩的学费怎么办？全班就差你们两个啦！”敬祖先道：“俺娘说了，等卖了羊羔就给。”“啥时候卖？”“老母羊还没带上羔儿，等秋天怀上了再……”没等他说完，就被一脚踹出办公室，敬祖成绩差，还经常捣蛋，被踹不稀奇，弟弟成绩不出年级前三名，考个省重点还得指望他呢，所以徐老师语气和缓地问：“纵华政，你的学费啥时交？”弟弟不慌不忙，拿出兜里的小手电：“我一个晚上能摸五十多个蝶猴儿，一个五分，一天最少两块五，不出二十天就把学费凑齐。”
　　 徐老师找到我父亲，说还有一个月就中考了，你们家的华政还整天摸蝶猴儿，你看还是把学费给他交了吧。父亲无奈，只得从邻居家借了钱。弟弟晚自习回来，手里拿个鼓鼓的塑料袋，父亲喝道：“又摸蝶猴儿去啦？馋得你！”便收了他的手电筒。此后几天，一切正常，后来和他一个班的妹妹告密，说弟弟又没上晚自习。原来他摸蝶猴儿成瘾，黑灯瞎火悄悄干了两天，卖了几块钱，又添置了个小手电摸了起来，顺着河滩的树林，一个晚上走过了好几个村庄，摸了好几百只。幸好进入七月蝶猴儿就少了起来，弟弟也顺利考上了萧县中学。考试一罢，他便带领一群小孩儿四处戳蝶猴儿皮（蝉蜕，很好的中药材料），换取零花钱。
　　 很多年了，在北京，耳边还能听到知了在声声叫着夏天，却一直没有在夏天回到家乡，摸一摸那可爱的蝶猴儿，看一看那金蝉脱壳的景象。
　　 注：蝶咧猴，正确的写法应是“‘虫+失’‘虫+列’猴”，《现汉》未收入。
　　
　　
　　
　　 华跃于07年07月07日晚听蝉鸣而记
　　


转自： http://www.ic37.info

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