今儿个我也“沙拉”啦

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今儿个我也“沙拉”啦


??今儿个我也“沙拉”啦
　　
　　成都好吃嘴先生清楚记得，自己曾在一篇拙作《为嘴伤身》里说过这样的话：“我有一个不知是好是坏的习惯，无所事事时就想下厨”，网友跟帖“绝对是好习惯”。网友的话不啻给好吃嘴先生原本孱弱的心灵注入特殊兴奋剂，斯人于是在庸俗的道路上越走越远，对人生、理想、事业等等不再刻意追求，转而沉湎于三尺灶台劳作，甚至大言不惭地写下一篇《把日子过成厨子》，这就贻笑于大方之家了。
　　
　　最让成都好吃嘴先生晦气并一直耿耿于怀的，是眉山雪夫在这篇文字后的一句跟帖：“把日子过成散文——把日子过成厨子——把日子过成回锅肉”。成都好吃嘴先生读罢不禁仰天长叹：咳，表弟雪夫呀，你这那是顶帖？简直是开我的微笑嘛。我给自己的生活定位于“把日子过成厨子”，已经足够世俗、非常粗鄙的了，你倒好，居然要“把日子过成回锅肉”，难道你比我还要没有追求？雪夫你想一想，“把日子过成散文”多好啊——既有文化含量，又有格调品位，更别提诗情画意了，那是人生最高境界啊！再说了，即便雪夫表弟你要走下艺术舞台，回归人间烟火，也可以把日子过得更有格调一些嘛。譬如，表弟雪夫你既写得一手好字，又画得一手好画，还摄得若干漂亮片子，整个儿中西合璧的艺术家，你可以“把日子过成书法”或“把日子过成油画”或“把日子过成图片”，再不济也应该“把日子过成‘沙拉’（或咖啡或通心粉或比萨饼什么的）”，那些都是舶来洋化食品，无论如何也要比土著回锅肉来得有品位呀！
　　
　　成都好吃嘴先生由是莫名沮丧，觉得自己已然是生就的木头造就的船，彻底没治了。思来想去却豁然开朗：对呀，咱也像雪夫表弟在西洋画上狠下功夫那样，引进外国厨师的烹饪手段，刷新一下家庭菜谱，既不改“把日子过成厨子”的初衷，又显摆自己也能与时俱进。嘿，大伙儿瞧瞧，这创意、这思路、这构想、这策划、这……这那什么，这是相当出色啊！
　　
　　主意甫定，成都好吃嘴先生像影视节目中的大人物那样，踌躇满志地在办公室里来回踱步。抬眼向窗外望去，迷朦烟雨中，远远近近的高楼大厦影影绰绰，使他突然产生似曾相识的感觉。好吃嘴先生立即启动功能强大的脑搜索程序，在臆想中输入关键词“冬季烟雨”，脑显示屏上迅即出现若干幅清晰画面——2000年12月中旬，好吃嘴先生随某部某司到欧洲进行“商务考察”，在布鲁塞尔和卢森堡逗留期间，可惜天公不作美，无法在烟雨朦胧拍摄色彩鲜明的片子，倒是一顿丰盛的西式大餐在大脑皮层沟回里刻下印记。记忆犹新的是，席间，导游红叶先是神秘介绍奶酪加葡萄酒可以减肥的秘籍，其后隆重推出水果沙拉。
　　
　　成都好吃嘴先生尽管自诩好吃而无肥可减，却由奶酪加葡萄酒的饮品联想起国内人中新贵来。人家喝“轩尼思XO”的方法那才叫另类呢——兑入可乐、雪碧整杯整杯地往肚子里灌。那种豪爽豪放，如果用“牛饮”去形容，恐怕既有剽窃妙玉小姐语录之嫌，又有违崔永元劝戒冯小刚“为人要厚道”的人生哲理，不如艳羡人家善于“古为今用洋为中用”，天才地、创造性地发展了美食主义。好吃嘴先生于是很想考证一下，奶酪配葡萄酒的饮法，是否源自中国东北俚语“饺子就酒越吃越有”？
　　
　　话题扯远了，仍然回到西餐上来。
　　
　　所谓“沙拉”，其实是用各种凉透的熟料或可直接食用的生料切成小块，加入特制调味品拌制而成。成都好吃嘴先生为此由衷敬佩首次将英语SALDA直译为“沙拉”的先贤，倘若用东北方言发音，听上去就跟疑问句“啥啦”似的。本来也是，外来时尚浩如烟海不时更迭，天也新地也新一代新新人类在成长，一会儿 “哈韩”，一会儿“哈日”，谁敢说自己门儿清？
　　
　　成都好吃嘴先生其实心里明白，且不管流行元素如何变幻，且不管洋浜腔英语多么时尚多么扮酷多么显秀多么那什么，把话说白了，“沙拉”不过是国粹烹饪术语中的“凉拌菜”而已。如果继续延用表弟眉山雪夫的那个语境，“沙拉”好像应该隶属散文范畴，“凉拌菜”则是“回锅肉”，好吃嘴先生自然还是厨子。既是厨子，就得下厨房。不就是凉拌吗？太容易啦，赵大叔曾在《动物世界》里有浑厚的男中音振振有辞地说，非洲土著人生吃蚂蚁，也要添加一种古怪的树木汁液当作调料呢。
　　
　　别看成都好吃嘴先生动辄说吃道喝，谁也不好就此认定他永远没有出息，斯人现在洗心革面啦，不再宥于只做家庭川菜，而是将厨房当作与国际接轨的通道，立志搭建一个中西饮食文化交流的崭新平台。公元2007年1月10下午，好吃嘴先生专程去“高卢公鸡”开办的大型超市买回KRAFT牌的低脂奶酪（HONGKONG人叫“芝士”，这就显出好吃嘴先生的品位尚未提高，洋化仍需努力），顺便再挑一块据信来自深海的鳕鱼中段。好吃嘴先生这种追随时髦的德行，用一句老掉牙的成都市井俗语来说就叫“洋盘”。
　　
　　闲话少说，书归烹馔。苹果（老美叫蛇果，我却偏要叫苹果，理由非常简单，被我当成U盘使用的IPOD MP3如果也被以“蛇”命名，多碜人呀）去皮，切1.5厘米见方的块，草莓、樱桃番茄洗净也切小块，“皇帝桔子”去皮去核分瓣，四种水果盛入玻璃钵，拌入奶酪，大功告成。取出数码相机，一边“留此存照”，一边漫不经心地哼哼曲子。哼来哼去，忽然哑然失笑——咦，怎么会是《沙拉拉》的旋律？
　　
　　成都好吃嘴记得国际乒联主席叫沙拉拉，除了沙拉拉先生对中国乒乓球运动特别关注和名字富有韵律感而外，还在于他敢为天下先，首先提出女球员穿“比基尼”参加重大赛事的宏大设想。无独有偶，英文歌曲《sa la la》也被歌星孙悦演绎为《幸福快车》：“你看你不开心不快乐还皱起眉头\你对我诉说着遇上了难决的问题\没什么了不起生活中谁都会难免出错\别泄气和我一起开开这辆幸福的快车……”名人轶闻逸事，让好吃嘴先生禁不住神思飞扬，眼前依稀出现某大型演唱会——数以千计的“各位现场观众”手舞亮棒，跟着女歌星一起引吭高歌，充盈于耳的只有各种声调各类音色的“沙拉拉”，用宋丹丹的经典台词来说，“那家伙，那场面，那是相当壮观哪”。
　　
　　卤莽愚钝如成都好吃嘴先生者，虽然至今没弄明白英文里的“sa la la ”是何涵义，但是，当斯人从电脑显示屏上看到自己首次做水果沙拉还像一回事儿的时候，顿时自我感觉格外良好。良好就良好吧，斯人居然哼哼叽叽开来：“沙拉拉抬起你的头沙拉拉挥挥你的手沙拉拉拉拉年轻你的心沙拉拉……”处理完数码片子，斯人突然来了灵感（顺便坦白交代，一贯喜欢表扬与自我表扬的好吃嘴先生，总是把自己的小心思小念头小想法甚至小九九统统拔高为灵感的）：就以尝试做西式食品为由头，捣鼓一篇玩意儿，题目就叫《今儿个我也“沙拉”啦》！
　　
　　话又说回来，成都好吃嘴先生终归有些心虚（需要特别强调的是，此处的心虚不是输入错误，斯人确是心虚，绝非虚心）。事情明摆着，赖是赖不掉的——篡改“沙拉”词义，有将外来语词粗鄙化之嫌，此其一；滥用谐音修辞，从“沙拉”生发出“啥啦”，比由“你是风儿我是沙”联想到“你是疯儿我是傻”显得更加不严肃，此其二；思维逻辑混乱，本想写写革新厨艺的事情，却扯出许多与主题毫不相干的话题，此其三；其四，偷换概念，西餐中的沙拉绝对不是国粹凉拌菜，英文歌曲《sa la la》与《幸福快车》同样不可同日而语。好吃嘴先生觉得尤其不可原宥自己的，还是颠覆汉语语法，将名词“沙拉”生硬地改作动词，分明是以标题另类吸引眼球的作秀炫酷嘛。
　　
　　成都好吃嘴先生心虚之余，却不甘心辛苦敲出的3000文字束之高阁藏之硬盘，于是一咬牙一横心，发到论坛去，也算留下一丝苟活的痕迹。末了再想，好吃嘴先生居然偷偷乐开了，听听，人家歌星唱的比跳的还要好得多——“一天天一年年时时刻我们都要努力\快快乐心里想着认认真真去做做\不要左不要右不要后一直向前走\不要怨不要悲好的运气一定会陪伴你……”
　　
　　咳，还等什么，马上登录论坛发文去呀，“跟我走沙拉拉……”
　　







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