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一到冬季，羊肉成为市民的餐桌上少不了一道御寒菜，但是你不知道的是，目前市场上销售的却大都是外地羊。为了能让市民吃上本地羊，近年来，我市正在不断加大本土山羊品种的培养，努力让本地羊肉走上市民餐桌。
记者在六安市绿洁牧业公司养殖场看到，里面有各种山羊，颜色大都是白色，个头不大，但是十分壮实。听说这里养殖的都是本地羊，一些爱好美味的消费者也来到这里购买羊肉。消费者：羊的品种不错，味道不错，本土羊很少了，味道很好。 消费者：这是本地土山羊，肉质比较鲜美，吃的我们这个皖西地区本土味道，我们打听到这个地方有这个土山羊，为了这个美味而来。 采访中，该养殖场负责人介绍：基地养殖的都是安徽白山羊，目前养殖量有2000多头，这种羊肉质鲜美。目前基地已获得省农业部门批准的安徽白山羊祖代种羊基地，由于是养殖的是本地羊肉，也受到大家喜爱，价格是30多元每斤。 六安市绿洁牧业有限公司负责人 蒋纯超：羊肉性温，冬季是吃羊肉很好的（季节），营养价值高，一般到厂里面现杀，不存在冷冻。购买的越来越来，是安徽白山羊，我们老百姓就是说当地土山羊越来越少了，这个羊体积小，生长速度慢，味道是非常香的，现在这个品种越来越少。
记者从市农委了解到：六安羊养殖还属于初步阶段，目前本地羊年产量大概在50多万头，而市场上羊的消费量在120多万头，六安市场的羊肉大部分是从新西兰、东北、蒙古等地调来的，不少是冷冻肉,今后将大力培育本地羊，推广本地羊，让我们本地的老百姓常年吃上本地的优质羊肉。
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发表于 2017-12-11 08:56
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