六安苏埠古镇：豆腐坊老板凌晨起床赶制手工豆腐，年收入超10万元

为人民服务来了 · 发表于 2018-2-24 15:17

2月13日，腊月二十八，安徽省六安市苏埠古镇，居民在一家豆腐坊传统手工购买豆制品。逢年过节，香味四溢的干子、千张、豆腐是百姓餐桌上必备品，产量较少的腐竹要提前几天预定。他说，豆腐制品不易保鲜，一早就要供应街坊四邻，所以夏季前一天晚上11点就要开始忙碌。
千年古镇苏埠，曾是大别山区重要的商品集散地，徐向前元帅指挥的“苏家埠战役”载入了解放军战史。如今，苏埠的渔网具、挂面、豆腐等名特产，蜚声中外，成为古镇一道亮丽的名片。镇有上百家采用传统石磨、锅煮、布包的土法豆腐坊，产品不仅深受当地居民喜爱，还畅销六安、合肥、南京等地。