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[私房菜谱] 清蒸茶鲫鱼的做法

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发表于 2013-5-14 11:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
清蒸茶鲫鱼的做法                                       

1.活鲫鱼去鳞、肠、鳃后洗净
2.葱、姜切片
3.绿茶放入茶杯中泡开,过滤出茶汤
4.茶汤中加盐、料酒,放入鲫鱼浸泡10分钟
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5.盘底铺上葱、姜片,放上鲫鱼
6.将泡过的茶叶放入鲫鱼腹内
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7.上锅清蒸,约10分钟出锅,倒掉蒸出的汤汁,在鱼上撒葱丝、红椒丝
8.锅中放入少许油,加热后放入蒸鱼豉油、蚝油烧热,离火,淋在鱼上即可
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六安论坛
发表于 2013-5-14 11:31 | 显示全部楼层
放在电饭锅蒸行么{:soso_e113:}
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发表于 2013-5-14 16:00 | 显示全部楼层
好想吃啊
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 楼主| 发表于 2013-5-14 16:09 | 显示全部楼层
打工仔 发表于 2013-5-14 11:31
放在电饭锅蒸行么

可以的  
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 楼主| 发表于 2013-5-14 16:10 | 显示全部楼层
云淡风轻看世界 发表于 2013-5-14 16:00
好想吃啊

楼主家里鱼多  来楼主家里吃吧
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发表于 2013-5-14 16:22 | 显示全部楼层
这种鱼全是刺
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发表于 2013-5-14 16:51 | 显示全部楼层
Afra 发表于 2013-5-14 16:10
楼主家里鱼多  来楼主家里吃吧

楼主鱼做得好吃吗smilies1::880:
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 楼主| 发表于 2013-5-15 08:30 | 显示全部楼层
云淡风轻看世界 发表于 2013-5-14 16:51
楼主鱼做得好吃吗

只会红烧鱼  。。。
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发表于 2013-5-15 21:30 | 显示全部楼层
很有创意的办法。
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发表于 2013-5-17 11:31 | 显示全部楼层
清蒸的不好吃
六安论坛
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