DIY达人自酿葡萄酒每瓶17.1元 边娱乐边省钱

六安论坛

DIY达人们在酒庄自酿葡萄酒。

       “自制的红酒和超市里七八十元的红酒味道差不多，便宜是一方面，重要的是可以把亲手制作的红酒送给亲朋好友，这可是‘爱心牌’的呢。”

据北京日报10月21日消息，晚秋时节，正是酿制葡萄酒的时候。如今，不少年轻人喜欢在家或到酒庄自酿，边娱乐边省钱。喝自己做的葡萄酒，还是到超市买，算算账，你会选哪种？
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在家自酿每瓶酒17.1元
方女士是个DIY达人，尤其自制红酒一绝，照她的话说，“那可是祖传的”。每年这个时候，她都会做上一大坛，分给亲朋好友品尝。
说起来，做葡萄酒也不算难。在盆里把葡萄捏碎，放进玻璃瓶中，加入偏重亚硫酸钾，然后用竹棒搅拌均匀，再加入酵母，用纱布盖上瓶口。发酵5-7天后，用纱布过滤装到5升的瓶子里，15-20天后就可以喝了。
制作5升红酒，需要准备10升、5升的专用玻璃瓶各一个，偏重亚硫酸钾、10毫升吸管1支，吸耳球1个，酵母、消毒纱布2米-3米、白橡胶管2米、1米左右洗净的竹棒1支、盆2个、白糖一袋、优质成熟的巨峰葡萄16斤。
方女士为了节约成本，大部分材料是从网上购置的。她算了一笔账，10升玻璃瓶110元，5升的80元，两个不锈钢盆共40元，橡胶管16元，竹棒1元，吸耳球8元。如果每年制作一次，这些工具按使用30次算，折合每次成本8.5元。偏重亚硫酸钾一袋25元，酵母一袋30元，由于用量很少，买一袋能用几次，每次两种总共折合约15元。消毒纱布4元，一袋白糖6.5元，16斤葡萄约80元。制作5升酒总共花费114元，折合1升酒22.8元。每瓶酒750毫升，算起来只有17.1元。
“我觉得自制的红酒和超市里七八十元的红酒味道差不多，便宜是一方面，重要的是可以把亲手制作的红酒送给亲朋好友，这可是‘爱心牌’的呢。”不过，方女士也承认，在家自酿品质不稳定，选料、制作哪道工序没做好，可能把酒酿坏，就前功尽弃了。


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