加热牛奶得靠谱

Vince

微波炉已经成为人们生活中不可缺少的厨房电器了，它方便加热，以其迅速、智能的特点深入寻常百姓家。但是如果用它来加热进口牛奶，就不一定那么健康了。

用微波炉加热进口牛奶是否会破坏牛奶的营养成分问题，关键在于加热时间的长短。因为微波炉的加热速度极快，而保存牛奶营养成分的温度却不能太高。

据有关资料显示，微波炉的杀菌能力主要来自于热力效应和生物效应。热力效应能使细菌的细胞蛋白质受热变性凝固，导致细菌死亡。如果用微波炉加热牛奶时间过长，会使牛奶中的蛋白质受高温作用，由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现，影响乳品质量。牛奶加热的时间越长、温度越高，其中营养的流失就越严重。

饮用一杯约250ml的进口牛奶，用煤气灶加热的话，通常是70℃的高温煮3分钟，60℃高温煮6分钟即可。那么用微波炉，1分钟左右就行了。但要注意使用微波炉加热会有温度不平均的现象，所以喝之前搅拌使进口牛奶受热均匀。

专业人士还明确表示：直接把袋装牛奶放进微波炉加热，对人体健康会产生不利影响。如果包装材料上没有注明“可用微波炉加热”的字样，就不适宜直接放入微波炉中加热。必须先将进口牛奶倒入微波炉专用的容器内，再加热。在100℃以下，一般的塑料不会产生问题，建议用100℃以下的开水烫温奶袋，使牛奶温热。

阳光派小编的建议是，尽量不要用微波炉直接加热带包装的进口牛奶，从超市或网上商城买回来的牛奶直接饮用其实就可以了，如果想要喝点热的那就打开包装，将进口牛奶放入微波炉专用的容器中再加热，而且要注意时间和温度。

来源：阳光派健康生活网sunnypie.sssclub.cn

sherry166

有道理，玻璃瓶的能不能直接在微波炉里加热呢