香味四溢干锅牛蹄筋

浪漫情人

原料：

牛蹄筋，八角，桂皮，小葱（打成结），青蒜叶，生姜，朝天椒，盐、酱油、糖、味精（可以免）

做法：

1、牛蹄筋入沸水中煮8分钟，捞出过凉水。

2、牛蹄筋和八角、桂皮、小葱结一块放入高压锅里压1个小时左右（9成熟烂），捞出香料弃之，汤汁备用。

3、青蒜叶头用刀背拍扁碎，蒜头与蒜叶分开，蒜叶切成寸段。

4、蒜头部分垫在干锅底。

5、摆上牛蹄筋，撒上盐、糖、味精，淋上酱油，朝天椒、青蒜叶、姜放在表面，倒上2中所剩余的汤汁，闭上盖。

6、焖煮至蒜香味四溢即可边加热边吃。

三月三

这道菜很普遍,但真正把味道做出来的不多``

子轩呢

三月三 发表于 2012-1-5 08:19
这道菜很普遍,但真正把味道做出来的不多``

你会做吗？感觉你对这道菜很有研究呀

浪漫情人

三月三 发表于 2012-1-5 08:19
这道菜很普遍,但真正把味道做出来的不多``

看来是个做菜高手，有空教我两招

三月三

太空行走者 发表于 2012-1-5 14:24
你会做吗？感觉你对这道菜很有研究呀

谢谢你的感觉!遗憾的是我只会吃```

三月三

浪漫情人 发表于 2012-1-5 14:27
看来是个做菜高手，有空教我两招

不好意思啊,您看走眼了!!我只会吃```smilies1::880:

子轩呢

三月三 发表于 2012-1-5 14:30
谢谢你的感觉!遗憾的是我只会吃```

呜呼！

浪漫情人

三月三 发表于 2012-1-5 14:32
不好意思啊,您看走眼了!!我只会吃```

smilies1::889:难道我真看错啦