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[饮食杂谈] 一分钟剔掉鸡翅骨

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发表于 2012-1-16 14:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
1.gif 在图中A的位置，用刀划一圈，将经脉划断
3fb554f6b94c43b69f1e9919a6a5bb2e.jpg
2.gif 在B处将鸡肉切开直至鸡骨，并沿鸡骨向A处继续将肉划开
3.gif 抓住A处，将鸡骨直立在案板上，向脱丝袜一样用刀把鸡肉向下捋
fe78e41a626a94c8adb165c528466d8b.jpg
4.gif 最后在C处，沿着鸡骨将与骨头相连的肉剔开，骨肉就轻松分离了
973b47aa93d0494ec17b26724e6ff574.jpg



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