栗子羊肉

小齐吝

• 1
  
  羊肉洗净，汆水，沥干。这样煮出来的羊肉没有羊膻味
• 2
  
  炒锅烧热，放油，油六成热时放入冰糖。用小火将冰糖慢慢融化，融成糖油，准备炒糖色
• 3
  
  糖油中放入羊肉，翻炒，让每一块羊肉都沾上糖油。这步还没有放酱油，但是颜色已经很好看了哦！
  

• 4
  
  放酱油、加水没过羊肉，再加入适量的葱姜料酒和盐。煮开。
• 5
  
  煮开后，把羊肉转移到砂锅里。然后在汤里加一包卤料。这种卤料超市就有卖，如果没有卤料包，可以放八角，香叶等
• 6
  
  用小火大约焖2个小时以后，放入栗子，再用小火焖四十分钟。调好味出锅就好啦！
  

• 7
  
  出锅前撒上几根大葱，好香啊，满屋的香味。
  

三月三

羊肉好``鲜美啊``

懒惰的老张

俺想去叶集吃羊肉{:soso_e102:}

小齐吝

懒惰的老张 发表于 2012-1-16 18:52
俺想去叶集吃羊肉

去吧，去吧