香蕉鸡肉卷

小齐吝

炸香蕉鸡肉卷的做法

鸡胸肉用刀子慢慢片成薄片

盐、鸡精、胡椒粉混合成腌料

将其均匀洒在鸡胸肉片上

用肉松锤轻轻敲打至鸡胸肉片薄，有粘性

将其放置10分钟，腌渍

将香蕉切段，放在鸡胸肉上

将其卷起，因为鸡胸肉敲打过，有粘性，所以不用担心散开

一次全部卷起，太长的，可以切开

准备一碗淀粉、一碗鸡蛋液、一碗面包糠

先将鸡肉卷放入淀粉中裹一遍，轻轻拍落多余的淀粉

将其放入鸡蛋液中，裹一遍蛋液。两头的一定也要裹匀

再将其放入面包糠中，均匀裹一遍面包糠

锅子放油，烧至6成热，将鸡肉卷放入

炸至金黄色，即可出锅

      外表看起来，是不是很像肯德基香酥的炸鸡腿？绝对能调动小孩子的胃口吧？

      想不到的还在里面，炸过的香蕉，热乎乎，软嫩嫩，甜滋滋！

1、鸡胸肉一般不是很规则，可以事先整形，自己吃也可以随意。

2、鸡胸肉的敲打十分关键，没有松肉锤可以用刀背敲打，决定入味和鸡肉口感，敲打过后，鸡肉还会产生鸡茸，有粘性，帮助裹卷。

3、香蕉粗细决定鸡肉卷的粗细，所以喜欢娇小玲珑型的，可以选择细小的香蕉。

4、面包糠可以买现成的，没有的话，可以将馒头或者面包放干，取屑。

      水果入菜，具有悠久历史。水果菜无论是色彩、造型，还是口感所达到的完美效果，已成为餐桌上的一道亮丽的风景。今天这道菜，就是水果入菜的一个典范。香蕉性寒味甘，可清热润肠，促进肠胃蠕动，润肠通便、润肺止咳、降低血压和滋补作用。鸡胸肉经过腌渍，裹起软嫩香甜的香蕉，裹上酥脆的外皮，真正的两重天效果。外焦里嫩、外酥内软、外咸内甜，不一样的味觉冲击，全新的味蕾挑战！