熏鱼

小齐吝

上海熏鱼的做法材料集合图：


草鱼处理洗净，去头，将鱼身横切成厚约4CM的片

倒入老抽腌15分钟捞出，控干腌料水份


准备一小锅将腌料倒进去煮开，并微火保持刚刚沸腾状态。旁边一锅内倒入油烧至微热后，将鱼块放

进去炸至金黄色捞出，放进腌料锅中微煮半分钟使味道渗透后，将鱼块捞出即可。每次炸的鱼块不要太多



1、鱼块不要切太薄，否则炸的时候容易碎。
2、腌料用不完可以密封冷藏保存，下次做熏鱼时煮开还能用。

三月三

熏鱼吃过``味道很不错``