珍珠丸子

小齐吝

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食材明细

• 肉糜 200克
• 土豆 一个
• 糯米 两小把
  

• 咸蛋黄 5个
• 香葱 四根
• 姜 一小块
  

• 盐 一茶匙
• 白糖 半茶匙
• 蒸鱼豉油 一汤匙
• 料酒 半汤匙
• 黑胡椒 一茶匙
• 鸡精 三分之一茶匙
• 食用油 一汤匙
  

“外表看来，我是一颗普通的珍珠丸子。其实我内心丰富，是一颗不平凡的珍珠丸子。”——哈哈，今天的珍珠丸子，超级好吃。一口咬下去，满嘴都是香味。口感丰富，肉的鲜嫩多汁，土豆的软糯香滑，还有蛋黄碎的鲜美。

   冬天相对多吃点蒸制的食物，不容易上火。而且要均衡营养，尽量的多吃蔬菜和水果。

• 1
  
  原料图如图。
• 2
  
  土豆切丁，碎一点。香葱切末，姜磨泥，和肉糜混合。
• 3
  
  糯米沥干水，猪肉加土豆和所有调料一起混合搅拌上劲。静置一会再次搅拌上劲。
  

• 4
  
  取一团肉糜，包上半个蛋黄用手来回摔圆（类似做狮子头）。
• 5
  
  滚上糯米，沾均匀即可。
• 6
  
  做好的珍珠丸子码放在笼里，蛋黄丁装饰，中火蒸25——30分钟即可。根据丸子的大小做调整。
  

三月三

过年就是要吃丸子```喜庆啊``