皮蛋牛肉粥的做法 大米中加入足量的清水,可以事先浸泡缩短熬煮时间,也可以直接熬煮  牛肉切小丁,加入生抽、胡椒粉、白糖、淀粉、香油,腌渍;皮蛋切小丁;小葱切小丁  米粥熬制粘稠,米粒无整粒状态  米粥熬到位,放入皮蛋,熬15分钟左右  放入腌渍好的牛肉丁,搅拌均匀,烧一开  锅开关火,倒入盐、白胡椒粉、香油  撒上香葱粒,搅拌均匀 1、大米提前浸泡,可以缩短熬煮时间。 2、大米要加入足量的清水,熬制米粒开花,汤汁粘稠,无完整米粒状态。 3、皮蛋比牛肉先放入,先煮10-15分钟,让皮蛋的滋味先熬煮进去。 5、牛肉切小丁,放入开一开直接关火,肉质鲜嫩。 6、可以倒入白胡椒粉和香油调味,更有味! 春节期间,大鱼大肉都上了餐桌,我们的口腹之欲被填裹的满满的。脂肪囤积几天,再好吃的鱼、肉便都寡然无味了,估计没几天,清肠小菜的便会占据餐桌的主要位置。 天天大鱼大肉,肠胃往往不堪负担,为了身体健康,我们也应该善待我们的肠胃,熬点粥,来点小菜,熨帖熨帖。
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