香甜柚子茶

小齐吝

首先是挑选柚子，我有五个窍门
1、选尖不选圆（越尖越好）
2、选大不选小（大个头成熟的会更好）
3、选黄不选青（黄色的比青色的成熟更早）
4、选重不选轻（重的果实比较饱满）
5、挑选柚子时用手指按住底端，按不动的最好！！

五种方法挑选出的柚子那是相当好吃啊~~~

• 1
  
  柚子在热水中浸泡约10分钟左右，柚子为了看上去美观通常都会在表皮封一层蜡，所以我们要用食用盐在柚子上轻轻搓揉，这样做是为了使表皮更加干净！柚子皮在制作过程中也是非常重要的。
• 2
  
  将柚子皮剥开刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。这样做是为了减轻苦味。
• 3
  
  刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝，越细越好！！这样是为了保证成品的口感。
  
  

• 4
  
  柚子瓤去掉外层薄膜和籽，然后剥成碎块！不用剥的太碎，因为在煮的过程中柚子瓤会自然散开。
• 5
  
  做好准备工作就可以上锅煮了，首先放入适量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟，让它充分吸收冰糖水的甜味。
• 6
  
  待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了。
  
  

• 7
  
  熬阿熬~~慢慢由大火转至小火。
• 8
  
  约半小时后，柚子茶的颜色就会由白色变为黄色，这都是冰糖的作用啊~~
• 9
  
  继续继续~~待水分耗干即可关火，这时的柚子茶已经变为深黄色了！
  
  

• 10
  
  放凉之后柚子茶的颜色又会出现变化，然后加入适量蜂蜜，装瓶完成制作。
  
  

小贴士

值得注意的一点是，当制作完成加入蜂蜜前，一定要把柚子茶放凉。否则会破坏蜂蜜的营养价值。

三月三

女同志一定喜欢`

小齐吝

三月三 发表于 2012-2-1 12:02
女同志一定喜欢`

是的