炸花生仁

打工仔

• 
  将花生仁放在开水中浸泡后取出。
• 2
  
  剥出外皮。准备好干红椒。
• 3
  
  锅内倒油放入花生仁。
  

• 4
  
  用中火炸到微黄出锅。
• 5
  
  放入盘中，淋入少许白酒拌匀
• 6
  
  再加入椒盐拌匀拌匀即可。
  

小贴士

小贴士：

1、炸好的花生仁放置12小时后，尤其在潮湿的环境中，很容易失去酥脆感。其实只要将炸好的花生仁趁热洒上一些白酒，然后搅拌均匀，晾凉后撒上一些盐，这样即使放一段时间再食用也会非常酥脆的。
2、炸花生仁时，要将油刚好漫过花生仁，并用中火将油慢慢烧开，同时用锅铲在锅内搅动花生仁，待油烧开时，花生仁已炸好。这样炸出来的花生仁又香又酥脆，还不会炸焦。

该贴已经同步到 打工仔的开心网

三月三

学习啦``

打工仔

三月三 发表于 2012-2-6 17:06
学习啦``

喜欢吃吗