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【老豆腐的炸制过程】:
准备一块老豆腐也就是北豆腐
用刀把豆腐切成厚薄均匀的大片
锅里剩余的油重新加热到八成热
放入豆腐片炸制
待豆腐表面凝固,用筷子夹着豆腐翻面
翻面后继续炸制
期间不断用筷子夹着豆腐翻面
直到把豆腐炸成金黄色,表面起泡控油捞出
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