叉烧肉盖浇饭

小齐吝

原料

热米饭400克，叉烧肉80克，毛豆120克。

调料

盐、水淀粉各适量。

做法

1.叉烧肉切丁；毛豆煮熟，去壳取粒。

2.锅置火上，放油烧热，放入毛豆粒、叉烧肉丁同炒，放少量水，加盐调味，以水淀粉勾薄芡，盛出浇在米饭上即可。

主妇心得

毛豆的加入，一是增加了饭的营养，二是丰富了饭的颜色。也可用其他豆类代替。