私房菜——红烧小黄鱼

小齐吝

黄鱼，也叫石首鱼，因为其鱼头里有两颗坚硬的石头。据说，自明、清以来这黄鱼就是供奉朝廷的贡品。中医则认为，黄鱼性平味甘，具有健脾升胃、益气填精之功效。尤其是贫血、体虚的人更宜适用，但吃多了易生痰，痰湿、痰盛的人不宜多食。

海鱼毕竟是发物，尤其是皮肤易过敏、长湿疹的这些人要慎用。

材料：

黄鱼......6条

葱、姜......适量

蒜......适量

调料：

料酒......1大匙

生抽......1大匙

糖......1小匙

蚝油......1大匙

醋......1小匙

清水......适量

做法：

三月三

下酒好菜····

陈竹君

{:1039:}{:1039:}

荒漠驿站

不错！很好吃，保存了！

漫天飞舞@追逐

看起来就很美味

公平商购

据说六安人不讲究吃，看来一点都不假。这样也算美味？{:1017:}

小齐吝

公平商购 发表于 2012-4-26 19:33
据说六安人不讲究吃，看来一点都不假。这样也算美味？

    请原谅我见识浅薄，竟不知何为美味。鲍参翅肚？满汉全席？ 每个人对美味的理解不同。再者，我发的帖仅代表我个人，请阁下不要以偏盖全的好。
    六安人素来勤奋，懂得生活。自然不甚讲究吃穿用度，这是传统美德。

0564ahlalp

可餐诱人，盘中三条，锅里三条。

小齐吝

0564ahlalp 发表于 2012-5-7 22:18
可餐诱人，盘中三条，锅里三条。

观察的很仔细啊

垂钓新手

厨艺不错{:soso__3260905455400789283_2:}