金蒜虎皮青椒

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简介：以前只在电视上看到过的场面这次是亲身经历了，进去就有摘的欲望，思瀚小朋友也是看到啥都想摘，还好这个他扯不动，要不得跟摘草莓似的眉毛鼻子一把抓。看到这些新鲜的青椒我第一感觉就想着回家要用它做盘虎皮青椒，于是告诉老妈帮我摘点儿嫩点儿的，这样子做出来的更好吃！
膳食食疗：青椒：含有丰富的维生素 C ，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇;含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病;可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲，增加饭量。辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。它含有一种特殊物质，能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著，从而起到减肥作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用，是女性的“补品”。
    主料:        青椒()   
    辅料:        蒜末   盐   醋   

制作流程：1:青椒去蒂洗净沥干水份备用。


2:锅烧热，直接下青椒干煸，煸至青椒变成深色并起黄色的皮时即可捞出。


3:热油爆香蒜末至变黄。

4:下入青椒一块儿炒。


5:加入盐。


6:起锅前淋入少许醋即可。



注意事项：青椒先不放油直接干煸，这样就不会吸收太多的油份。
起锅前淋点儿醋有利于提香。

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