番茄鲜虾沙拉

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简介：沙拉是夏季餐桌的保留节目，不管是中式的还是西式的，相信每家都必不可少吧。简简单单几样菜，合理搭配在一起，调调味、拌拌匀，就可以开动了。完全零厨艺、零技术含量，味道却不打折扣，谁会不喜欢呢。
膳食食疗：虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
    主料:        北极虾(6只)   甜豆荚(50克)   圣女果(6个)   燕麦片(10克)   大杏仁(8颗)   
    辅料:        橄榄油   醋   鱼露   黑胡椒粉   

制作流程：1:北极虾洗净剥壳，甜豆荚去老茎，圣女果对半切开


2:锅中放入一小块黄油，烧至融化，加入麦片和大杏仁炒香


3:水烧开，放入甜豆荚焯烫


4:将全部调料调和于一起作为料汁待用


5:将主料和配料全部混合在一起


6:加入料汁拌匀即可



注意事项：1. 甜豆焯烫的时间不宜超过一分钟，否则会影响清脆口感；
2. 北极虾解冻即可直接食用，不必焯烫；
3. 炒麦片的黄油可用少许植物油替代，但口味会差一些，且没有奶香味；
4. 调料的配比可根据个人口味调整。