玫瑰虾球

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简介：浪漫七夕，中国情人节到了，在晴朗的夏秋之夜，天上繁星闪耀，一道白茫茫的银河横贯南北，银河的东西两岸，各有一颗闪亮的星星，隔河相望，遥遥相对，那就是牵牛星和织女星。情人，自古有之。早在1500多年前的南朝，诗人鲍照就写下“肴干酒未缺，金壶启夕沦。回轩驻轻盖，留酌待情人”的诗句。不过，那时所谓的“情人”大概泛指有情之人，未必就是女性，更与如今通常意义上的“情人”大不相同。对女人来说，一年中难得的几枝玫瑰就显得格外珍贵。
膳食食疗：虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
    主料:        虾仁(200克)   鸡蛋(1个)   玫瑰花瓣(6瓣)   
    辅料:        姜   盐   料酒   胡椒粉   番茄酱   番茄沙司   糖   

制作流程：1:玫瑰花瓣用淡盐水浸泡2小时


2:虾仁洗净，用盐和料酒反复抓几次，用厨房用纸吸净虾上的水份，加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清腌制十分钟


3:锅中倒水，放入虾焯熟捞起


4:锅内放油，下姜片煸出香味后，放入番茄酱、番茄沙司，炒出红油，放少许糖调味


5:放入虾炒匀起锅即成



注意事项：虾洗净，用盐和料酒反复抓几次。