香辣三丁盖浇

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简介：上班族每天中午在外面吃饭其实也是件让人头疼的事儿，单位附近就那么几家能吃饭的地方，每天总吃那么几样，钱没少花，吃的却不好，如果有条件还是自己带饭吧，即省银子又吃的安全放心。这道香辣三丁非常适合做便当，很下饭，一般做便当的菜尽量不用绿叶蔬菜，绿叶蔬菜最好是现做现吃，几个小时后绿叶菜就会产生亚硝酸盐不太健康了，再者绿叶菜不能反复加热，二次加热后叶子就会变的发黑。不知道大家有没有发现最后的成品图有个不对劲的地方，如果你发现了请举手留言。
膳食食疗：香辣三丁主要原料是猪肉、土豆、青椒、胡萝卜。其中猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。土豆（又名马铃薯）的营养价值很高，含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5％，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
    主料:        猪肉(150克)   土豆(2个)   青椒(1个)   胡萝卜(1根)   
    辅料:        葱   姜   生抽   拌饭酱   盐   

制作流程：1:将猪肉、胡萝卜、土豆和青椒切成2毫米见方的小丁，葱姜也同样切成小丁备用


2:锅中放油，油热后下肉丁翻炒至变色


3:放入葱姜


4:再放入胡萝卜丁


5:放入土豆丁翻炒均匀


6:调入生抽


7:调入海天招牌拌饭酱


8:翻炒均匀


9:加清水，盖上锅盖，中火煮15分钟


10:加入青椒丁；最后加入盐调味，大火收干汤汁



注意事项：1、因为海天招牌拌饭酱本身有咸味，所以不用加太多的盐了。
2、猪肉、土豆、胡萝卜最好切成大小差不多的小丁，这样也容易在同一时间内炒熟。