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[饮食杂谈] 养生月饼是误区 中秋节健康饮食7准则

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发表于 2012-9-20 11:29 | 显示全部楼层 |阅读模式

  养生月饼价格不菲,一款枸杞红枣月饼,一个是10多元,另一款60克的紫薯核桃月饼11元一个,算下来一斤近百元,比普通散装月饼贵两倍多。
  养生月饼究竟有多营养?一家蛋糕店的紫薯月饼,没有标明紫薯含量;玫瑰月饼、百合月饼,玫瑰与百合在配料表上排在白砂糖、麦芽糖之后,也未标明含 量。一些月饼虽然标明了养生食材含量,但含量很少。例如麻辣虾仁灵菇月饼,只含有3%的白灵菇;一枚60克的核桃紫薯月饼,含有3克核桃,核桃含量只有 5%。
  专家说,养生是需要长期坚持才会有效果,而月饼是节令性食品,就算馅料中含有能补血、养颜、保健等类的养生食材,但含量有限,且市民吃养生月饼不是长期性的,基本达不到养生保健之效。她还表示,就算月饼穿了养生、健康的“马甲”,也不能多吃,要有所节制。
  卫生部发布的《预包装食品营养标签通则》明年开始实施,届时,包括月饼在内的各类直接供应给消费者的预包装食品,都需强制使用营养标签,注明能量和主要营养素的含量。等到明年中秋,月饼上市时,消费者可以根据营养标签查看月饼有多营养。

  中秋节健康饮食7准则
  在中秋节这个传统喜庆的节日中,家家户户都会准备好丰盛的食物来过中秋。但是,中秋饮食不能太过,要注重膳食平衡才是健康饮食方式。下面,小编为你介绍中秋节饮食的7大注意事项,大学在享受美食的同时也不要忘记为健康护航。
  1、荤素搭配
  荤素搭配平衡可以激发人的食欲,保持营养平衡。其中食用鱼肉比食用猪、牛、羊肉与家禽肉更好。此外,冷热菜肴的口味要甜咸巧调理,五味俱全才会胃口大开。
  2、粗细搭配
  要适当吃些粗粮和粗纤维食物,做到粗粮、细粮搭配,以帮助消化。
  主食花样要多,馒头、水饺、米饭都有才好,粥、汤、甜饮等品种也要经常变换,力求口味多样。
  3、肥瘦搭配
  荤食应少而精,肥瘦搭配,以瘦为主。口味要清淡,可多选择牛肉、狗肉、兔肉、鸽肉、猪蹄、肉皮冻、鸡鸭鹅爪等,以及海鲜类。鱼、肉的制作最好以清蒸为主,少吃油炸、火烤。
  4、日夜搭配
  节日里,人们为了玩个痛快,常到深夜甚至通宵达旦,因此免不了吃点夜宵。由于白天饮食丰富,夜宵吃点馒头、包子、面条或喝点牛奶等热饮即可,既充了饥,又不伤脾胃,还有利于睡眠。
  5、零食搭配
  针对三餐油腻食品较多,故零食应以开胃、理气、消胀、降火、祛燥为主,如饭间吃点苹果、梨、香蕉等水果。少吃花生、瓜子、糖果、巧克力等,话梅、山楂片、薄荷糖等可适当品味。
  佳节亲朋欢聚,适量饮点酒可促进血液循环,消除疲劳,但切不可开怀畅饮,一醉方休。适当饮茶可增味添趣,帮助消化,但不宜多饮浓茶。
  6、喝酒要多吃饭
  人们在饮酒、尤其是大量饮酒时,常常会产生饱胀感,所以喝完酒后就不想再吃饭了,这是非常有害的,此时要多吃饭,多吃蔬菜和水果,补充维生素C、维生素E、微量元素哂等重要的抗氧化剂,以减少酒精对人体的伤害。
  7、勿暴饮暴食
  暴饮暴食、过贪过饱会导致急性胃肠炎、急性胰腺炎、胆囊炎等多种消化系统疾病发生,切勿以身相试。
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