养生保健《粥疗歌》

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　　食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。如近代医家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾指出：食物“病人服之，不但疗病，并可充饥；
　　食疗以粥、汤类为主。
　　粥类： 粥即用米加水煮制而成，如加入药物同煮便称作药粥，亦可将适量药汁兑入粥中供病人服用。它包括了食疗与药疗的双重效果。如干姜是中医用于温中散寒的药物，但无补养作用，只适用于里寒之症；粳米或糯米可以健脾益气，却没有散寒力量。若用干姜与米合煮粥服食，就成为具有温补脾胃，治疗脾胃虚寒的食治良方。又如用糯米煮成粥，在煎煮时加入适量葱、姜，煮熟后兑入一小杯醋，既能治疗感冒，又能防感冒。由于谷米煮粥，加入药特别是补益性的药粥，可以正常当作早餐或点心食用，既可充饥，又作食治。粥类食品简便易行，在古今食疗中用的最多。

养生保健《粥疗歌》

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　　养生保健《粥疗歌》 　　要不失眠，煮粥加白莲；
　　若要皮肤好，大米煮红枣；
　　气短体虚弱，粥里加山药；
　　心虚体不中，桂圆煨米粥；
　　要治口臭症，荔枝粥除根；
　　清退高热症，煮粥加芦根；
　　血压高头昏，胡罗卜粥灵；
　　防治脚气病，米糖煮粥饮；
　　肠胃缓泻症，胡桃米粥炖；
　　头昏多汗症，煮粥加薏仁；
　　便秘补中气，藕粥很相宜；
　　夏令防中暑，荷叶同粥煮；
　　若要双目明，粥中加旱芹。