好早餐——梨香玉米饼

六安论坛

简介：伺候学生，首当其冲就是营养早餐，这也双双最花心思的一餐。营养早餐，要有营养，满足孩子身体发育的需求；要有饱腹感，为孩子提供一上午的动力支持而不产生饥饿感；不能太油腻，以防血液长时间聚集胃部，脑供血不足，孩子思维迟钝，精神不振，上课时无法集中精力学习！
膳食食疗：中医认为，玉米有调中健胃、益肺宁心、利胆退黄的作用，饮食减少和食欲不振的人群，可以经常吃玉米。老玉米含有维生素E，可以抗氧化、增加自己的抵抗力和免疫功能，降低胆固醇、软化血管、防止血管硬化，对心血管、心脑血管病人有好处。老年人现在吃的过于精细，运动也少，肠胃蠕动下降，便秘几率增加。常吃玉米对于防治便秘有显著的功效哦！
主料: 玉米(1个) 雪梨(半个) 大枣(5个) 白糖(少许) 面粉(适量) 鸡蛋(1个)

制作流程：1:新鲜玉米一根


2:将玉米粒搓下来


3:大枣洗净，挖掉枣核，切细丝


4:锅子烧开水，将玉米放入焯水3分钟，捞出控干水分


5:雪梨切丁


6:将材料（玉米、雪梨、大枣）放碗内


7:舀入适量的面粉


8:放适量的白糖


9:搅拌均匀，让粉类裹满玉米粒


10:打入鸡蛋一枚


11:搅拌均匀


12:平底锅烧热，倒入少许油，将玉米糊放入，用模具取形，煎至两面微黄即可



注意事项：1、老玉米的口感比水果玉米扎实，所以提前焯水过熟。
2、先将粉类放入，裹满玉米粒，再放鸡蛋，令其粘连到一起。
3、如果有模具就用模具取形，没有的话，就用勺子挖入，按压成圆饼即可。
4、小火煎，防止外面烧焦，而内里不熟的情况。