蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥

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简介：关于口味这回事儿，我一向觉得自己挺包容的，生就一副中国胃，自然大爱咱中华民族博大精深的菜式，但偶尔，有心情、有时间，特别是在那些难得的浪漫时刻，也喜欢有模有样地拿起刀叉，慢条斯理地享用一顿西餐。我以为，不同的文化孕育了不同的美食，不同的美食带来不同的心情。
膳食食疗：香菇含有丰富的蛋白质，其蛋白质的含量可以和肉类相媲美，并且含有人体必需的8种氨基酸，很容易被人体吸收，非常适合宝宝食用。香菇益气补虚、健脾胃，有很好的抗癌作用，还含有人体必需的微量元素锌、铜、铁、锰、镍、铬、硒、锗等。因此家长应该给宝宝多吃些香菇。
主料: 新鲜香菇(100g) 长土豆(1/2个) 火腿(1小块) 鸡蛋(1个) 白芝麻(少许)
辅料: 橄榄油 牛奶 盐 胡椒粉 水 黄油

制作流程：1:切块的香菇放入料理盒，加入橄榄油


2:拌匀后加入清水，放入微波炉，700W微波火力加热7分钟


3:等待的过程中，在打散的蛋液中加入牛奶


4:再加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀


5:加热后的香菇倒入混合后的蛋奶液，稍稍拌匀


6:盖上盒盖，送入微波炉，700W微波火力加热30秒


7:取出用勺子轻轻翻拌几下，再次700W微波火力加热30秒，此时蛋液凝固，取出用勺子轻翻、撒上熟的白芝麻待用


8:料理盒加入适量水，加上蒸帘，放入土豆片，盖上盒盖，700W微波火力加热2分钟


9:叮熟的土豆片用勺子碾成泥，趁热加入少许黄油，再加入火腿粒


10:迅速拌匀，与蘑菇蛋块搭配食用即可



注意事项：1. 盐和胡椒粉放入蛋液搅匀再加入食材，易于调味均匀；
2. 胡椒粉最好不要省略，有了它风味很独特；
3. 土豆片尽量切薄，可以缩短加热的时间；
4. 土豆泥中少放一点黄油会更润，口味也更香。