萝卜炖牛肉

莲花并蒂

法详细介绍
菜系及功效：京菜 补血食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱口味：咸鲜味      工艺：原炖
萝卜炖牛肉的制作材料：
主料：白萝卜450克,牛肉（瘦）100克调料：大葱15克,姜15克,料酒10克,酱油10克,盐4克,味精2克,八角3克,花生油40克

萝卜炖牛肉的特色：
质地软烂，醇香清鲜。
教您萝卜炖牛肉怎么做，如何做萝卜炖牛肉才好吃
1. 将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；3. 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；4. 待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；5. 再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。
萝卜炖牛肉的制作要诀：
本品需鲜汤约750克，使炖品口感更好。
小帖士-食物相克：白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

单眼皮青蛙

哇，萝卜炖牛肉，我最喜欢吃的一道菜，回家的时候可以自己炖来吃，不错

莲花并蒂

单眼皮青蛙 发表于 2012-10-29 14:45
哇，萝卜炖牛肉，我最喜欢吃的一道菜，回家的时候可以自己炖来吃，不错

呵呵，萝卜是“土人参”，多吃有好处的！我也很喜欢吃萝卜，回头大家吃过后，一起交流，看看到底是不是真的很好吃

冷月如霜

我也很喜欢吃萝卜，下次回家烧烧吃