葱油咖喱鸡汤火锅

Afra

制作步骤

• 1. 汤底用料：原汁鸡汤、咖喱、洋葱。
  

• 2. 火锅配菜图。
  

• 3. 火锅配菜图。
  

• 4. 锅中加入适量油烧热，下入切好的洋葱煸炒至软，出香味。
  

• 5. 加入原汁鸡汤。
  

• 6. 加入2块黄金咖喱，调入少许盐。
  

• 7. 大火烧开后转中小火煮3分钟左右，让汤底的味道浓绸些。
  

• 8. 锅中油烧热，下入切好的豆腐笑块炸成豆腐泡。
  

• 9. 鸡翅用葱姜、食盐、料酒腌制入味，然后煎至两面金黄，约8分熟。
  

• 10. 准备好蛋饺。
  

• 11. 西兰花洗净切成小块。
  

• 12. 金针菇去除根部，洗净。
  

• 13. 香菇洗净。
  

• 14. 肉丸冲洗干净。
  

• 15. 虾洗净挑去虾肠。
  

• 16. 鹌鹑蛋煮熟去壳。
  

• 17. 最后把汤底倒入小火锅里烧开，先下入一半的配菜边煮边吃，然后慢慢添加。
• 小贴士
  诗心片语：
  1：因为原汁鸡汤有少许咸味，再加上咖喱，所以盐的量要酌情添加，以免过咸。
  2：煎豆腐泡的时候，油温一定要够热
  3：鸡翅腌制过后要先煎至8分熟，这样吃火锅的时候煮起来才快。
  4：食用虾时，最好去掉虾肠。