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[私房菜谱] 回锅肉的做法

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发表于 2013-1-3 11:40 | 显示全部楼层 |阅读模式

QQ截图00000.jpg

制作步骤
  • m_201301012050361357639982.JPG 1. 五花肉洗净,下入冷水锅中煮至断生(用筷子插入后无血水渗出即可)捞出沥净水。
  • m_201301012050471357471161.JPG 2. 晾凉后切成片。
  • m_201301012051251357511930.JPG 3. 青椒,红椒(我用红萝卜代替了),洋葱切片。
  • m_201301012051411357726045.JPG 4. 锅中放少许油将青椒片,红萝卜片,洋葱片炒至断生后盛出备用。
  • m_201301012051571358039332.JPG 5. 另起锅,下油烧热后,放入五花肉片炒至微缩,烹入料酒。
  • m_201301012052221357585097.JPG 6. 加入郫县豆瓣酱炒香,炒出红油。
  • m_201301012052481357055960.JPG 7. 下入青椒,洋葱,红萝卜片,加入老抽,糖,盐(酌情放),鸡精翻炒均匀。
  • m_201301012053591357554574.JPG 8. 淋入少许明油出锅装盘即可。




六安论坛
发表于 2013-1-3 12:05 | 显示全部楼层
昨晚回家吃的了,味道不错呢
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发表于 2013-2-3 11:25 | 显示全部楼层
不错,简单易学啊{:1032:}
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 楼主| 发表于 2013-2-4 09:11 | 显示全部楼层
打工仔 发表于 2013-1-3 12:05
昨晚回家吃的了,味道不错呢

我也好这口
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 楼主| 发表于 2013-2-4 09:12 | 显示全部楼层
大步向前 发表于 2013-2-3 11:25
不错,简单易学啊

是  操作起来 是比较简单  但是最重要的是  味道 真是一个赞啊
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发表于 2013-2-4 13:33 | 显示全部楼层
Afra 发表于 2013-2-4 09:11
我也好这口

吃多了,小心长胖哦smilies1::880:
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