皋城高档酒店今年有点“冷”

luancar

　厉行节约，反对铺张浪费。舌尖上的浪费引起举国关注。时值岁末，酒楼饭店团年饭预订情况如何？往年的这个时候，正是各大单位的年会和论坛开始集中举办之时，也是各大酒店繁忙之时。不过，近日，记者在走访我市部分高档酒店时，发现今年的情形有所不同，许多高档餐饮场所几乎没有过节的人气氛围。


　　年终宴请缩水 生意减少三成
　　2月6日上午10时多，记者来到市区梅山路上某大酒店，发现这里的大厅正在布置婚宴现场。“每年年底都是各种会议、年会、宴请的集中期，今年这些活动减少很多。很多单位临时取消会议，住宿、吃饭也明显减少。”该酒店一名工作人员告诉记者，往年春节前的一个多月时间里，是各大酒店接待单位人员最多的时期，各种年终宴请爆棚，自从中央的相关规定出台后，虽然在酒店召开年会的单位还有一些，但会场布置、会议规模已比以前大大“缩水”，会后不安排工作餐或只安排自助餐，酒店的生意下降了很多。随后，记者前往其它几家星级酒店走访发现，这些酒店的生意同样大幅下降，缩水至少达到3成。


　　倒逼企业转型 开拓其它市场
　　记者调查发现，因许多企事业单位取消了团年饭，市内各大酒楼饭店团年饭订单比往年同期缩水很多，只能靠拓展婚宴、寿宴来弥补。酒店相关负责人表示，这种冷清现象的出现，与相关禁令的出台不无关系，“往年这个时候已经红红火火了，现在倒有点黑灯瞎火的感觉。今年酒店消费基本都是以家庭和个人消费为主。”这也将促使餐饮企业创新菜品、提升服务质量，倒逼企业转型。


　　公务宴请少了，用酒自然也相应减少。当日，记者又走访了城区各大名酒专卖店，发现在春节来临之际，各酒商拿到的订单比以前少了很多，生意相对先前来说淡了不少。“以前这个时候是白酒消费的旺季，我们店里能拿到很多订单，可是今年不同了，公务订单少了很多。营业额比去年同期减少了很多。”解放路一家酒类专卖店主坦言，“公务订单减少了，高档酒销量锐减，我们正在积极想方设法开拓其它市场。如果再不行动起来的话，就真的要喝西北风了。”


　　杜绝浪费贵在坚持
　　“中央的规定很好。凡事贵在坚持，各级政府部门真正能长期坚持下来，肯定节省一大笔社会财富。”“要从源头上遏制，真检查、真处罚，不能睁一只眼闭一只眼。”采访中，一些市民认为，只有从源头上遏制，长期厉行节约，才能真正杜绝舌尖上的浪费。