香辣酱肉炒饭馅饼的做法

Afra

香辣酱肉炒饭馅饼的做法

面粉中加入少许盐拌匀，慢慢倒入温水，用筷子搅拌成雪片状，揉成面团，醒面30分钟

炒锅加入5毫升植物油，放入剩米饭划散，加入一大勺香辣牛肉酱

再加入一大勺烤肉酱，充分翻炒均匀，使米粒充分着色

将炒好的米饭盛出待用，醒好的面团均分成4份

取其中一份擀成薄片，放入一大勺炒好的米饭

像包包子一样收口，收口后在最上面按一下

用手轻轻按扁，注意不要太用力，翻面后，再用手按压，使饼保持约1厘米厚

锅中加入10毫升植物油，烧肉后放入馅饼，收口面朝下，煎至一面金黄，翻面煎另一面，两面金黄即可






1、用温水和面，可以使面团更柔软。
2、揉好的面团要醒一会儿，可以使面团松弛。
3、米饭不要包入太多，以免漏馅。
4、按扁的时候注意力度，因为米粒较硬，力度太大面皮容易漏。

淡水钓手

回家试试做{:1029:}

Afra

淡水钓手 发表于 2013-3-19 10:00
回家试试做

smilies1::880:smilies1::880:   做好拿来给楼主尝尝啊

淡水钓手

好滴{:soso_e130:}{:soso_e130:}

Afra

淡水钓手 发表于 2013-3-19 11:47
好滴

smilies1::880: