荠菜炒年糕的做法

Afra · 发表于 2013-3-27 11:21

荠菜炒年糕的做法

咸肉用清水浸泡半小时后切丁，春笋切丝，荠菜洗净切末，姜切丝

锅中放少量油，油热后加咸肉丁翻炒至肥肉部分半透明

下笋、姜丝煸炒至香

然后倒入年糕片翻炒

加少许清水、盐，炒至年糕软身

最后下荠菜，翻炒均匀后，加少许鸡精即可

1、年糕最好提前用清水浸泡；
2、年糕若没有浸泡，下锅前一定要分成一片一片的，否则很容易粘连；
3、咸肉需提前了解其咸度，如果比较咸则浸泡的时间要长一些。

烨来香 · 发表于 2013-4-7 09:58

春季是吃年糕的好时候

Afra · 发表于 2013-4-7 10:13

烨来香发表于 2013-4-7 09:58
春季是吃年糕的好时候

是的糖煎年糕也不错的

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

[私房菜谱] 荠菜炒年糕的做法