春季养肝菜——凉拌韭菜的做法

Afra

凉拌韭菜的做法

韭菜择好，洗净，切成均匀小段
准备一锅开水，先下韭菜根，再下韭菜叶，可放少许盐，时间不宜过长
把焯好的韭菜捞出，放入冷水中浸泡，再捞出，沥干水分。（开水中放盐和过冷水都是为了保持颜色嫩绿）

焯好的韭菜放入盘子中，放点蒜片、2勺糖、少量酱油、适量盐
锅中倒油烧热，放入干红辣椒段爆香，再加入蒜片翻炒
把炸好的辣椒油，直接淋在韭菜上，搅拌均匀即可



　　韭菜，味甘辛，性温、无毒。酒菜对人体有保温作用，还有散瘀、补肝肾、暖腰膝、壮阳固精的作用，也适合常常手脚冰冷、下腹冷、腰酸或月经迟来的女性朋友。
　　韭菜是一种药食两用的壮阳佳品，在很多人的观念里，男士才需要“壮阳”，实则不然，女士多吃具有壮阳助阳功效的食物，能让肌肤变得更加白皙。而且春韭可增强人体的脾胃之气，对春季养肝也很有益处。

烨来香

口味太重了

Afra

烨来香 发表于 2013-4-7 09:56
口味太重了

这个在我这儿简直不算啥   看来阁下 素来饮食肯定清淡