柠香煎秋刀鱼的做法

米菲

    个人口感：
    柠檬的清香渗透到鱼肉中，没有其它调味料的添加，使鱼肉本身的味道更加清新。
    材料：
    秋刀鱼3条、柠檬4分之1个、盐3克。
    做法：
    1、秋刀鱼洗净，去鳃，0797fs.cn  用一根筷子伸入鱼肚内，搅一下。
    2、取出鱼的内脏，冲洗干净，擦干鱼身。在鱼身上适当的划几道。
    3、把盐均匀的涂抹在鱼身上，鑫旺海鲜大排档  zfh.cn/shop_2764.html  腌制5分钟左右。
    4、锅里放底油，8分热左右放入腌制好的秋刀鱼。
    5、煎至一面金黄，抽奖 mall.zfh.cn/product/3997.html?type=1&point=1  翻面，继续煎至另一面金黄。趁热淋上柠檬汁。
    后记：
    1、鱼的内脏不要像收拾其它鱼一样，破肚去除，会影响口感。
    2、煎鱼时的油温一定要稍热一些，鱼皮不容易破。
    3、淋柠檬汁除了会使鱼肉更美味，还有去除鱼腥的作用。